Kondensmilch ist ein beliebtes vielseitiges Produkt, das in der Küche weit verbreitet ist und auch alleine gut schmeckt. Kondensmilch kann zu Backwaren, Getränken, Hüttenkäsegerichten hinzugefügt werden, um daraus Sahne, Süßigkeiten, hausgemachtes Eis und viele andere Desserts herzustellen.
1. Zuhause "Rafaello"
- 400 ml Kondensmilch;
- 200 g Kokosflocken;
- 60 g Butter;
- 50 g rohe Mandeln;
- 4 EL. Esslöffel Zucker;
- 1 Beutel Vanillezucker.
1. Gießen Sie Kondensmilch in eine tiefe Schüssel mit Antihaftbeschichtung (z. B. Teflon), fügen Sie Butter, Zucker und Vanille hinzu. Aufkochen und die Kokosflocken dazugeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung eindickt und wie Kokosteig wird.
2. Gut umrühren, sonst kann die Mischung anbrennen. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Machen Sie runde Bonbons, legen Sie eine geschälte Nuss in die Mitte jeder Kugel. In Kokos wälzen und kühl stellen.
2. Hüttenkäse-Auflauf mit Kondensmilch
- 500 g Hüttenkäse 5% Fett;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 3 Eier;
- Puderzucker.
1. Alle Produkte müssen Raumtemperatur haben! Eier und Kondensmilch verrühren. Bei minimaler Geschwindigkeit des Mixers glatt rühren. Hüttenkäse hinzufügen. Schlagen.
2. Die Form mit Butter einfetten, die Masse ausgießen. 45 Minuten bei 160 °C backen. Nach ca. 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen den gekühlten Auflauf über Nacht in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
3. Cupcakes mit Kondensmilch
- 200 g Mehl;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 2 Eier;
- 100 g Sauerrahm;
- 1 TL Backpulver.
1. Eier mit Sauerrahm und Kondensmilch verquirlen, Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. In geölte Muffinformen füllen.
2. Bei 190 ° C 20-25 Minuten backen. Bereitschaft, mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher zu überprüfen.
4. Eis mit Kondensmilch
- 200 g gekochte Kondensmilch;
- 300 ml Sahne 35% Fett;
- 100 ml Milch;
- eine Prise Salz.
1. Milch auf schwache Hitze stellen, Kondensmilch und Salz hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Schlagen Sie die Sahne bis feste Spitzen. Nach und nach die Milchmasse einfüllen, mischen und in eine Eisform gießen. Über Nacht ins Gefrierfach stellen.
5. Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren und Kondensmilch
- 400 g Mehl;
- 450 ml Kefir;
- 5 Eigelb;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.
- 200 ml Kondensmilch;
- 300 g frische Erdbeeren;
- Minzblätter.
1. Den Teig kneten und die Pfannkuchen backen. Falten Sie sie zu einem Stapel und bestreichen Sie sie mit Kondensmilch.
2. Die Erdbeeren halbieren und auf den Kuchen legen. Mit Minzblättern dekorieren.
