Haben Sie schon einmal Tortillas in einer Pfanne gekocht? Wenn nicht, ist es einen Versuch wert. Fladenbrote sind eine ausgezeichnete Alternative zu Brot; Sie können Hähnchenbrust, Gemüse und andere Produkte darin einwickeln und so ein gesundes und leckeres Döner herstellen.
Es ist notwendig
- 1, 5 Tassen Weizenmehl;
- ½ Glas Milch;
- 1 frisches Hühnerei;
- 50 g Butter für Teig und 25 g zum Einfetten von Kuchen;
- Eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Um köstliche Tortillas in einer Pfanne zuzubereiten, müssen Sie den Teig richtig kneten. Nehmen Sie dazu einen tiefen Teller und sieben Sie dort Mehl, fügen Sie Salz hinzu.
Schritt 2
Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in einem dünnen Strahl zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, damit sich keine Klumpen aus dem Mehl bilden.
Schritt 3
Wenn Sie eine homogene Masse erhalten, schlagen Sie das Hühnerei hinein, geben Sie die Butter hinzu, die Sie in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Wenn die Masse dünn ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
Schritt 5
Damit die Kuchen in der Pfanne zart und luftig werden, müssen Sie den Teig abschlagen. Sammeln Sie dazu das Werkstück zu einem Klumpen und klopfen Sie es auf den Tisch.
Schritt 6
Nehmen Sie sich Zeit, um den Teig vorzubereiten. Bekämpfe es vorsichtig. Im Durchschnitt sollten Sie 15 Minuten damit verbringen, den Teig zu schlagen. Nach den Manipulationen sollten Sie eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Lassen Sie das Werkstück danach ruhen, legen Sie es mit einem sauberen Tuch bedeckt auf den Tisch.
Schritt 7
Nach dem Ruhen des Teigs ein kleines Stück von der Gesamtmasse abschneiden, mit einem Nudelholz bewaffnet einen dünnen Pfannkuchen ausrollen, mit Butter einfetten.
Schritt 8
Den mit Milch vermischten Kuchen in eine Pfanne geben, Gemüse oder Butter müssen nicht mehr hinzugefügt werden. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 9
Die fertigen Tortillas mit Butter einfetten und auf einem Teller stapeln. Decken Sie das fertige Gericht mit einem Handtuch ab, damit es nicht austrocknet. Leckere und duftende Kuchen sind ein großartiger Ersatz für Brot.
