Cobb Salad ist ein herzhafter amerikanischer Salat, der nur aus köstlichen Zutaten hergestellt wird. Das ist gebratenes Hähnchenfilet, knuspriger Speck, herzhafte Avocado, saftige Tomaten, aromatischer Käse. Ein herzhafter und eleganter Salat passt gut zum Mittag- und Abendessen.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Hähnchenfilet;
- - 2 Eier;
- - 1 Avocado;
- - 50 Gramm Speck;
- - 7 Kirschtomaten;
- - 50 Gramm Blauschimmelkäse;
- - 150 Gramm Salatblätter.
- Zum Tanken:
- - 6 EL. Pflanzenöl;
- - 2 EL. Wein- oder Apfelessig;
- - 1 EL. körniger Senf;
- - Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Den Speck in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Filet in mehrere Scheiben schneiden, beidseitig mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Schritt 3
Den Speck ohne Zugabe von Öl knusprig braten. Entfernen Sie es, legen Sie es auf einen Teller, auf den Sie zuerst eine Serviette legen.
Schritt 4
Das Hähnchenfilet 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Umdrehen und weitere fünf Minuten kochen. Auf eine Serviette legen und in Würfel schneiden.
Schritt 5
Ein Ei kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Blauschimmelkäse fein hacken oder brechen.
Schritt 7
Tomaten fein hacken.
Schritt 8
Avocado vorbereiten: entlang des Kerns halbieren. Eine Hälfte um 90 Grad drehen, in mehrere Teile teilen. Schlagen Sie mit einem Messer scharf auf den Knochen, drehen Sie ihn um 90 Grad und er lässt sich leicht lösen. Dann die Hälfte der Avocado in einer Hand halten und mit der anderen in Stücke schneiden, ohne die Haut zu berühren. Vorsichtig wenden und die Haut abschneiden.
Schritt 9
Alle Zutaten für das Dressing in einen Behälter geben und alles mit einer Gabel gründlich schütteln.
Schritt 10
Salatblätter waschen, trocknen, in Stücke reißen, die Hälfte des Dressings einfüllen, umrühren.
Schritt 11
Die Salatblätter auf einen Teller legen. Eier, Käse, Tomaten, Speck, Filets und Avocado vorsichtig darauf legen.
Schritt 12
Mit dem restlichen Dressing beträufeln.
