Um verschiedene Gerichte wie Marinenudeln oder gefüllte Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie manchmal das Hackfleisch braten. Um es zarter und saftiger zu machen, können Sie das Hackfleisch auf diese Weise braten.
Es ist notwendig
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- Hackfleisch vom Schwein und Rind - 0,5 kg,
- Butter 10 Gramm,
- Gereinigtes Wasser 0,5 Tassen,
- Mittlere Zwiebel - 1 Stück
- Muskatnuss,
- Knoblauch - 2 Nelken
- Frisches Grün,
- Salz
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldbraun braten.
Schritt 2
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Wasser aufgießen, mit einer Gabel gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. In eine Pfanne geben und zusammen mit den Zwiebeln anbraten, dabei ständig mit einem Holzspatel umrühren und die Fleischklumpen damit zerbrechen.
Schritt 3
Wenn das Fleisch gebräunt ist, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einer feinen Reibe etwas Muskatnuss reiben und zum Hackfleisch geben. Den Knoblauch fein hacken oder mit einer Presse zerdrücken, das Hackfleisch hineingeben, umrühren und die Hitze unter der Pfanne ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 4
Frische Kräuter fein hacken, mit Hackfleisch mischen.
