Milch nimmt einen sehr wichtigen Platz in der menschlichen Ernährung ein, da sie eines der wichtigsten Lebensmittel ist. Die Leute verlieren sich jedoch oft in der Wahl, denn in den Geschäften finden Sie eine riesige Auswahl an Milchprodukten.
Der Platz der Milch im menschlichen Leben
Die Menschen beginnen von Geburt an, Milch zu essen, und dieses Produkt ist ihr ganzes Leben lang ständig auf dem Esstisch präsent. Heute gibt es eine Vielzahl von Milchprodukten: traditionelle Kuhmilch, Ziegen-, Schaf-, Stuten-, Kamel- und Hirschmilch. Diese Liste lässt sich beliebig fortsetzen, denn in verschiedenen Regionen der Welt gibt es viele Pflanzenfresser, die die Menschen mit diesem einzigartigen Lebensmittel versorgen.
Derzeit hat eine Person gelernt, alle Qualitäten und nützlichen Eigenschaften von Milch so gut wie möglich zu erhalten und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Eine große Vielfalt an Sortimenten lässt Sie sich fragen, welche Art von Milch für den Verzehr am besten geeignet ist.
Die beste Milch
Die am häufigsten verwendete Milch für Lebensmittel ist natürlich Kuhmilch, obwohl Ziegenmilch als die qualitativ beste gilt. Am besten ist natürlich die frische Dorfmilch. Aber leider können nicht alle Menschen ein solches Produkt täglich konsumieren, insbesondere für Stadtbewohner. Deshalb müssen die Leute nur in den Laden gehen und das für ihren Tisch am besten geeignete Produkt auswählen - normale Trinkmilch.
Es gibt verschiedene Arten solcher Milch:
- normalisierte Vollmilch, der Fettgehalt beträgt 3,2%;
- rekonstituierte Milch, die aus Milchpulver mit einem Fettgehalt von 3,2 % hergestellt wird;
- Milch mit hohem Fettgehalt (6%), die unter Zugabe von Sahne hergestellt wird;
- gebackene Milch, die auch einen hohen Fettgehalt hat und bei hohen Temperaturen einer langen Mattigkeit unterliegt;
- Proteinmilch - hat eine geringe Menge Fett (von 1 bis 2, 5%) und trockene fettfreie Substanzen in der Zusammensetzung;
- angereicherte Milch mit 1 bis 3, 2% Fett und gleichzeitig mit Vitamin C angereichert;
- fettarme oder entrahmte Milch, die durch Trennen von Vollmilch hergestellt wird.
Alle diese Milchsorten sind in jedem städtischen Geschäft weit verbreitet, aber fast alle werden in einer industriellen Umgebung wärmebehandelt, da dies die Haltbarkeit dieses verderblichen Produkts verlängert.
Es gibt drei Arten von wärmebehandelter Milch: pasteurisierte Milch, UHT-Milch und sterilisierte. Unter diesen Arten ist es am besten, pasteurisierte Milch für Lebensmittel zu verwenden, da sie die meisten Vitamine und nützlichen Bakterien enthält, die für kleine Kinder und natürlich für die erwachsene Bevölkerung sehr wichtig sind.
