In den Köpfen mancher Bewohner ist Brennnessel nur ein brennendes, mehrjähriges Unkraut, das überall wächst und manchmal unpassierbare Dickichte bildet. Inzwischen ist dies eine wahre Heilpflanze mit einer reichen Multivitamin- und Mineralzusammensetzung. Besonders wertvoll sind die Blätter der jungen Brennnessel. Sie können in der Medizin, Kosmetik und sogar in der Küche verwendet werden.
Es ist notwendig
-
- Blätter junger Brennnessel;
- Schutzhandschuhe;
- Sieb;
- kaltes Wasser;
- kochendes Wasser;
- Messer;
- Kochbehälter;
- Salatschüssel;
- Walnüsse;
- Schnittlauch;
- Essig oder Zitronensaft;
- Sieb zum Abseihen der Brühe.
Anleitung
Schritt 1
Sammeln Sie die Brennnesselblätter spätestens Anfang Juni. Zu einem späteren Zeitpunkt ist diese Pflanze auch nützlich, aber sie enthält bereits weniger Arzneistoffe. Die leckersten und nahrhaftesten Phytotherapeuten betrachten die ersten brennenden Sprossen Ende April und Mai - sie sind extrem reich an Ascorbinsäure, Vitamin A, Kalium, Magnesium und Chrom. Aus diesem Rohstoff können Sie vollwertige Salate, Suppen, Tees und sogar Tortenfüllungen zubereiten.
Schritt 2
Trage Gummihandschuhe, um deine Hände nicht an den Brennhaaren zu verletzen. Um die Brennnessel zu stoppen, spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser aus, legen Sie sie in ein Sieb und verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser. Wenn das Wasser vollständig von den Blättern abgelassen ist, ist die Hauptzutat für eine köstliche Mahlzeit fertig.
Schritt 3
Die jüngsten Brennnesseln werden am besten roh gegessen. Um den Salat zuzubereiten, schneiden Sie die Blätter, kombinieren Sie sie mit Frühlingszwiebelfedern und gehackten Walnüssen. Die Brennnesselbrühe separat zubereiten und den Salat damit würzen (1/3 Tasse pro Teller mit 800 g Brennnessel, 100 g Nüssen und der gleichen Menge Zwiebeln). Nach Belieben können Sie dem Brennnesselsalat etwas Essig oder Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 4
Der Rest der Flüssigkeit kann anstelle von normalem grünem Tee getrunken werden. Werfen Sie keine Blätter weg, die nicht in der Schüssel enthalten sind. Bereiten Sie daraus eine Multivitamin-Infusion für die zukünftige Verwendung vor - dies ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung der Immunität und zur Vorbeugung von Erkältungen. Für 4 Portionen Aufguss reichen 75 g gehackte Blätter. Füllen Sie sie mit Wasser (0,5 L) und bringen Sie sie zum Kochen.
Schritt 5
Kochen Sie die Flüssigkeit 8-10 Minuten lang, wickeln Sie sie dann mit einem Handtuch in einen geschlossenen Behälter und lassen Sie sie etwa 3 Stunden ziehen. Noch wertvoller wird der Aufguss, wenn Sie vor dem Kochen eine Handvoll Vogelbeeren hinzufügen. Mischen Sie das Getränk vor Gebrauch mit frisch gepressten Karotten, Rote Bete und Zitronensaft. Phytotherapeuten verschreiben einen solchen stärkenden Tee morgens und abends vor den Mahlzeiten.
Schritt 6
Trocknen Sie junge Brennnesseln für die zukünftige Verwendung und verwenden Sie sie als wunderbares Kosmetikprodukt. Normalerweise wird es erfolgreich verwendet, um das Haar zu stärken und verschiedene Erkrankungen der Kopfhaut zu bekämpfen. Lösungen für die letzte Haarspülung herstellen: 2-3 Esslöffel trockene Brennnessel in kochendem Wasser (1 Liter) bestehen und warm abkühlen lassen. Dieses Mittel kann jeden Tag in die Haarwurzeln eingerieben werden - dann können Sie nach 1,5-2 Monaten mit Haarausfall und Seborrhoe fertig werden.
Schritt 7
Einfache Heilaufgüsse aus junger Brennnessel können kurz vor der Anwendung zubereitet werden. Gießen Sie dazu 25 g Blätter mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Nach dem Abseihen und Abkühlen kann die Brühe verwendet werden. Seine Ärzte können oral ein Hämostatikum verschreiben; topisch bei Ekzemen, Dermatitis, Verbrennungen, nicht heilenden Wunden und anderen Krankheiten. Dieses pflanzliche Heilmittel wird einem Arzneimittel gleichgesetzt, daher sollten Sie es nicht willkürlich und ohne ärztliche Verschreibung einnehmen.
