Gemüsesuppen sind reich an Vitaminen und sind äußerst vorteilhaft für die Verdauung von Kindern. Die leuchtende Farbe und der besondere Geschmack dieser ungewöhnlichen Cremesuppe lassen keinen kleinen Forscher gleichgültig.
Es ist notwendig
- kartoffeln - 2 Stück;
- Brokkoli - 300 g;
- karotten - 1 stück;
- butter - 2-3 EL. Ich;
- Mehl - 1 EL. Ich;
- milch (Sahne) - 1,5 Tassen;
- Wasser;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Gekochte Kartoffeln, Karotten, Brokkoli mit einem Mixer glatt hacken. Sie können der Mischung etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne leicht schmelzen und das Mehl darin bräunen. Gießen Sie kalte Milch oder Sahne über das Mehl und verdicken Sie die Mischung.
Schritt 3
Kombinieren Sie gehacktes Gemüse mit einer cremigen Sauce, salzen Sie das Gericht etwas. Lassen Sie die Suppe unter ständigem Rühren 7-8 Minuten köcheln. Mit gekochten Karotten, Brokkoliblüten und Sauerrahm garniert servieren.
