Paprika ist ein Lagerhaus für Mineralsalze und Vitamine. Daher wird es beim Kochen häufig als eigenständiges Gericht und als Gewürz verwendet. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu anderem Gemüse und Fleisch.
Es ist notwendig
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- Bulgarischer Pfeffer - 10 Stück
- Hackfleisch - 400 Gramm
- Reis - 100 Gramm
- Zwiebeln - 3 Stück
- Tomatenmark - 150 Gramm
- Salz-
- Pfeffer
- Sauerrahm - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- ein Haufen Grünzeug.
Anleitung
Schritt 1
Das Innere der Paprika schälen, indem das Fruchtfleisch am Stiel geschnitten wird. Spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab, um alle restlichen Samen zu entfernen. In ein Sieb geben, um das Wasser zu glasieren.
Schritt 2
Beginnen Sie in der Zwischenzeit damit, das Hackfleisch zu kochen (Sie können jedes Fleisch verwenden). Fleisch in Stücke schneiden, in Wasser abspülen. Zwei Zwiebeln schälen und in jeweils 4 Stücke schneiden. Fleisch und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, gewaschenen Reis, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gründlich mischen. Hackfleisch ist fertig.
Schritt 3
Jede Paprika mit Hackfleisch füllen und in einen Topf geben, mit Salz bestreuen. Gießen Sie etwas Wasser zum Dämpfen hinzu und zünden Sie es 30-40 Minuten lang an. Entfernen Sie beim Kochen von Paprika den Kalk. Wenn Sie mehr Soße mögen, erhöhen Sie die Wassermenge.
Schritt 4
Beginnen Sie mit der Herstellung von Tomatensauce. Gießen Sie dazu etwas Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Braten Sie es, bis es goldbraun ist. Mit Wasser verdünntes Tomatenmark hinzufügen und kochen, bis es dickflüssig ist.
Schritt 5
Sobald das Hackfleisch fertig ist, Tomatensauce, Lorbeerblatt, etwas Piment gemahlener Pfeffer dazugeben und 7-10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie, Dill und Koriander bestreuen. Sauerrahm zum Gericht servieren.
