Das Auftauchen von Krabbenstäbchen auf unseren Theken verdanken wir den Japanern. Selbst dort, wo es eine kommerzielle Produktion von Krabben gibt, ist ihr Preis ziemlich hoch. Daher wurden Surimi für den täglichen Verzehr erfunden – gehackte Fischstäbchen mit Krabbengeschmack. In Russland haben Krabbenstäbchen eine immense Popularität erlangt, insbesondere als Zutat in Salaten. Viele Rezepte wurden mit ihnen erfunden, von denen viele ziemlich kalorienreich sind. Hier ist ein Rezept für einen kalorienarmen Salat mit Krabbenstäbchen, der deiner Figur nicht allzu viel schadet.
Es ist notwendig
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- Eisbergsalat oder Eispalast;
- gekühlte saftige Krabbenstäbchen-1 Packung 250g;
- frische Gurke -2 Stück;
- Karotten 1 Stück;
- Wachteleier - 8-10 Stück;
- rote Paprika - 1/2 Stück;
- Olivenöl -30 - 40ml;
- Saft einer halben Zitrone;
- ein Esslöffel französischer Getreidesenf.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie einen federnden und frischen Kopfsalat. Seine Blätter sind saftig und zart und haben einen angenehmen süßlichen Geschmack. Salat wie Kohl dünn hacken. Etwas Zitronensaft darüberträufeln und mit einem Löffel gut verrühren.
Schritt 2
Die Wachteleier hart kochen und mit kaltem Wasser übergießen, damit sie sich später leicht von der Schale lösen lassen. Die Eier schälen, sobald sie abgekühlt sind.
Schritt 3
Die Karotten schälen und der Länge nach in Streifen auflösen. Dann in dünne Streifen schneiden. Sofort zum gehackten Salat geben und nochmals umrühren.
Schritt 4
Frische Gurken in Streifen schneiden, die etwas größer als Karotten sind. Die Hälfte der Paprika in 1 cm große Würfel schneiden. Alle Gemüsezutaten und Salz nach Geschmack vorsichtig mischen.
Schritt 5
Die Krabbenstäbchen der Länge nach in 3-4 Stücke schneiden und dann quer in Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben und vorsichtig mit dem Gemüse mischen.
Schritt 6
In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Salatdressing vermischen: Zitronensaft, Olivenöl und französischer Senf. Salat mit dieser Mischung würzen.
Schritt 7
Den Salat mit Vierteln oder Wachteleischeiben belegen. Festlicher kalorienarmer Salat ist fertig. Zum Portionieren können Sie es in junge Blätter von Pekingkohl oder Endiviensalat verteilen und servieren.
