Wurstkäse ist eine Art Schmelzkäse. Die besondere Formgebung – in Form einer Wurst – unterscheidet sie von den anderen. Außerdem hat Wurstkäse eine besondere Konsistenz und einen besonderen Geschmack. Aufgrund der Tatsache, dass es bei hohen Temperaturen durchgeführt wird, gehen viele der vorteilhaften Eigenschaften der Produkte verloren. Wurstkäse enthält jedoch A-Vitamine, Folsäure sowie Kalium, Calcium und Phosphor.
Suppen mit Wurstkäse
Um eine Suppe mit Champignons und Wurstkäse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g frische Champignons;
- 200 g Wurstkäse;
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Karotte;
- Pflanzenfett;
- Pfeffer;
- Salz.
Bereiten Sie die Zwiebeln, Karotten und Champignons vor: waschen (wenn Champignons Champignons sind, mit einem feuchten Tuch gut abwischen), schälen und schneiden. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Dann in eine tiefe Pfanne geben und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Liter kaltes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gewaschene, geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Den Wurstkäse auf einer groben Reibe reiben, mit den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 5 Minuten garen, dann das gebratene Gemüse mit Champignons in die Pfanne geben. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken, aufkochen und vom Herd nehmen.
Suppe mit Wurstsuppe und Nudeln ist auch sehr lecker. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 150 g Wurstkäse;
- eine Handvoll dünne Nudeln;
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln;
- 1-2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- Grüns.
- Salz.
Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie 2-3 Liter kaltes Wasser in einen Topf, kochen Sie, fügen Sie Salz hinzu, geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln hinzu und kochen Sie 15 Minuten lang Karotten und Zwiebeln. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel. Dann das Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Nudeln und gebratenes Gemüse zu den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 10 Min. kochen, den Wurstkäse in kleine Würfel schneiden und 2-3 Min. garen in den Suppentopf geben. Vor dem Servieren fein gehackte Kräuter in Teller anrichten.
Würziger "Rafaelki" aus Wurstkäse
Um aus Wurstkäse einen delikaten und herzhaften Snack zu machen, der sehr an beliebte Süßigkeiten erinnert, benötigen Sie:
- 300 g Wurstkäse;
- 3 Eier;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1-2 EL. l. Mayonnaise;
- Kokosnussflocken;
- Salz.
Hartgekochte Eier in kaltem Wasser abkühlen und schälen. Dann zusammen mit dem Wurstkäse reiben. Leicht salzen, eine Knoblauchzehe dazugeben, geschält und durch eine Presse gepresst, Mayonnaise und alle Zutaten gründlich vermischen. Aus der vorbereiteten Mischung Kugeln (die Größe von "Rafaello") formen, jeweils in Kokos wälzen und den zubereiteten herzhaften Snack vor dem Servieren für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Käse-Muffins
Um einen Muffin aus Wurstkäse herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 ½ Tassen Weizenmehl;
- 200 g Wurstkäse;
- 2 Eier;
- 2 EL. l. Olivenöl;
- 2 EL. l. Sauerrahm;
- 1 Teelöffel. Backpulver.
Den Wurstkäse reiben und alle anderen Zutaten dazugeben: Mehl, rohe Eier, Sauerrahm, Olivenöl und Backpulver. Alle Zutaten in einem Mixer oder Mixer verquirlen. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Gießen Sie es in Silikonformen und stellen Sie es für 15 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, backen Sie es bis zum vollständigen Garen.
