Lange Zeit spielte die Rolle der Ballaststoffe im Verdauungssystem keine Rolle. Und erst vor wenigen Jahrzehnten wurde erkannt, dass ein Mensch ohne sie nicht existieren kann. Obwohl Ballaststoffe selbst keine Vitamine oder Mineralstoffe enthalten, sind sie saugfähig und entfernen Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
Anleitung
Schritt 1
Ballaststoffe reduzieren das Risiko, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu entwickeln. Zahlreiche Studien europäischer Wissenschaftler belegen, dass Menschen, die systematisch Ballaststoffe zu sich nehmen, weniger anfällig für Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall sind.
Schritt 2
Die Normalisierung des Verdauungssystems hängt direkt vom Vorhandensein von Ballaststoffen in der Nahrung ab. Im Kern sind sie Präbiotika, die die nützlichen Bakterien in unserem Darm ernähren. Sie tragen zur Normalisierung des Stuhls bei, führen die Synthese von Vitaminen und nützlichen Mikroelementen durch und erhalten auch einen guten Immunzustand.
Schritt 3
Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen so vor Arteriosklerose und Gefäßverschleiß. Tatsache ist, dass Cholesterin Gallensäuren bildet, die zusammen mit der Galle in den Verdauungstrakt ausgeschieden werden. Einige von ihnen können wieder aufgenommen werden und bilden wieder Cholesterin. Ballaststoffe hemmen ihre Aufnahme und schützen so unsere Blutgefäße.
Schritt 4
Kürzlich haben Studien gezeigt, dass Ballaststoffe die Entwicklung bösartiger Tumoren verhindern können. Dies gilt insbesondere für Dickdarmkrebs sowie Brust- und Eierstockkrebs. In diesem Fall verhindern Ballaststoffe einfach die Aufnahme von Karzinogenen und beeinträchtigen die Aktivierung von Krebszellen.
Schritt 5
Und natürlich sind Ballaststoffe beim Abnehmen einfach unersetzlich. Erstens ist es in der Lage, Wasser im Magen zu speichern und dadurch das Nahrungsvolumen zu erhöhen, aber gleichzeitig ein Minimum an Kalorien zu erhalten. Zweitens müssen Lebensmittel mit Ballaststoffen gründlich gekaut werden, damit das Sättigungsgefühl rechtzeitig eintritt und Sie nicht zu viel essen können. Und drittens verlangsamen Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker, was wiederum dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel auf dem erforderlichen Niveau zu halten.
