Wenn Sie leicht gesalzene Gurken wünschen, ist es besser, auf Gemüse aus Ihrem Sommerhaus zu warten, als im Laden zu kaufen. Ihre gesalzenen Gurken sind viel schmackhafter und lassen sich sehr einfach zubereiten.
Ungarische Salzgurken
Bereiten Sie zuerst die Sole vor. Kochen Sie dazu Wasser und nehmen Sie 1 Esslöffel Wasser auf 1 Liter. Salz ohne Rutsche. Lassen Sie die Sole abkühlen. Heben Sie kleine, gleichmäßige Gurken zum Einlegen auf. Waschen Sie sie und schneiden Sie die Enden ab. In jede Gurke einen Längsschnitt machen. Bereiten Sie Gewürze und Kräuter vor. Sie benötigen Dillgrün, ein Blatt und eine Meerrettichwurzel. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie. In ein Glas geben, abwechselnd Gurken und Kräuter. Wenn das Glas voll ist, eine Scheibe Roggenbrot darauf legen und ein paar Tropfen Essig darüberträufeln. Gießen Sie dann warme Salzlake unter den Hals und bedecken Sie das Glas mit einer Untertasse. Bewahren Sie die Gurken an einem warmen Ort auf, sehr bald beginnt die Salzlake zu gären. Wenn es hell wird, sind die Gurken fertig.
Leicht gesalzene Gurken ohne Gurke
Wenn Sie leicht gesalzene Gurken schnell garen möchten, verwenden Sie die Trockenmethode. Dazu benötigen Sie 2 Plastiktüten. Gurken waschen und in 3-4 Stücke schneiden. Werfen Sie die Tipps weg. Die Gurken in einen Beutel geben, mit gehacktem Dill, gehacktem Knoblauch und Salz bestreuen. Sie können Johannisbeer- und Kirschblätter hinzufügen. Schütteln, um den Inhalt des Beutels zu vermischen und zu binden. Verwenden Sie aus Gründen der Zuverlässigkeit ein anderes Paket. Legen Sie die Gurken an einen warmen Ort zum Salzen, und nach ein paar Stunden können Sie sie bereits essen.
