Hausgemachter Kohl ist ein sehr sättigendes und einfach zuzubereitendes Gericht.
Es ist notwendig
- - Weißkohl - 1 kg
- - Ghee und Tomatenpüree - 3 EL. Löffel
- - gekochter Reis - 3 EL. Löffel
- - Karotten - 1 Stk.
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Rinderfleisch - 200 g
- - Mehl - 2 TL
- - Zucker - 2 EL. Löffel
- - Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
- - 3% Essig - 1 EL. Löffel
- - Lorbeerblatt, gemahlener Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Aus Kohl lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, die sich durch ihren hohen Geschmack und Nährwert auszeichnen. Zu Recht wurde ihr der Titel eines diätetischen Produkts verliehen. Wir spülen Gemüse zum Kochen von gedünstetem Kohl gründlich aus und hacken es in separate Schüsseln. Schneiden Sie die Karotten in kleine oder drei Stücke auf einer Reibe mit großen Löchern. Die Zwiebel mit einem Messer in halbe Ringe schneiden und die ganze Masse unter Rühren in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter anbraten.
Schritt 2
Wir hacken den Kohl, die Größe spielt keine Rolle - Geschmackssache. Ghee in einen vorgeheizten Kessel oder Topf geben. Nachdem das Öl aufgewärmt ist, tauchen Sie den Weißkohl in den Kessel, fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu und pfeffern Sie. Bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Während der Kohl schmort, den Reis unter fließendem Wasser abspülen und halb kochen. Wir führen das Rindfleisch durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten. Inzwischen hat unser Kohl die Anfangsphase des Kochens hinter sich, und wir mischen Röstzwiebeln mit Karotten in den Kohl, fügen dort Tomatenpüree hinzu.
Schritt 4
Nach dem Kochen gekochten Reis und Hackfleisch dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Das Mehl anbraten und in die Schüssel geben. Mit Essig und Salz würzen, Zucker und Sonnenblumenöl dazugeben, aufkochen. Ihr Gericht ist fertig. Auf einen Teller legen, mit Dill oder Petersilie dekorieren. Ein Blatt grünen Salat ist eine Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit.
