Eisbergsalat ist ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, das vielen Anhängern einer gesunden Ernährung bekannt ist. Die grünen Blätter dieses Produkts können zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden - Gemüsesalate, Suppen, Sandwiches, Sandwiches. Aber nur wenige wissen, warum ein Salat, ähnlich dem Weißkohl, einen solchen Namen hat.
Der saftige Eisbergsalat wird nicht nur für seinen angenehmen Geschmack, sondern auch für seinen geringen Kaloriengehalt geschätzt. Daher sind seine Blätter besonders häufig in der Ernährung von Menschen zu finden, die abnehmen möchten. Iceberg wurde in Russland vor nicht mehr als zehn Jahren populär, und viele Käufer verwechseln immer noch Salat mit Kohl.
Geheimnisse des Namens von Eisbergsalat
Eisbergsalat wird oft als Eissalat bezeichnet. Zum ersten Mal wurde ein solcher Salat in Kalifornien entwickelt, und dort begannen unternehmungslustige Bauern, Iceberg in großem Stil zu produzieren. Und um die Frische der Grünkohlköpfe zu bewahren, wurde knackiger Salat für den Transport landwirtschaftlicher Produkte mit Eis bedeckt. Daher hat der Salat seinen Namen. "Eis" -Salat wurde von Kalifornien in die Nachbarstaaten verschifft, und dann wurde diese Ernte in verschiedenen Ländern angebaut.
Oft hört man auch, dass Eissalat "Ice Mountain" oder Crisphead genannt wird. Tatsächlich ist Iceberg jedoch eine Art Knäckesalatsorte. Knuspriger Salat ist besonders roh nützlich und wird häufig beim Kochen für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen verwendet.
Iceberg wird von kulinarischen Experten für seine Fähigkeit geschätzt, sich bis zu einem Monat frisch zu halten. Sie können einen Salatkopf sicher mehr als drei Wochen im Kühlschrank aufbewahren und dabei eine Vielzahl von Rezepten beherrschen.
Warum Iceberg nützlich ist
Eisberg verliert bei der Wärmebehandlung die meisten seiner wertvollen Substanzen, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, Salatblätter in kalte Gerichte zu legen. Salate mit Eissalat können mit Olivenöl, Apfelessig und Zitronensaft gewürzt werden. Sie können Salat mit Thunfisch, Hähnchenbrust, Tomaten und anderem Gemüse, Kräutern, Nüssen, Käse kombinieren. Iceberg wird in zerkleinerter Form in Gerichte gelegt und köstliche Blätter werden zum Anrichten von Salaten verwendet.
Knuspriger Salat enthält viel Folsäure, daher sollte Iceberg ein Muss in Ihrer Ernährung sein, wenn Sie an Depressionen, Reizbarkeit oder Sport leiden. Unverzichtbarer Salat und während der Schwangerschaft.
Salat wirkt sich positiv auf das Sehvermögen, den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems, aus und stimuliert die Gehirnaktivität. Iceberg verbessert auch den Stoffwechsel, enthält viel Eisen, Kalzium, Vitamin A, C. Salatblätter mit einem ungewöhnlichen Namen können die Menge an schädlichen Salzen im menschlichen Körper reduzieren und den Hämoglobinspiegel normalisieren.
