Auberginenbrötchen sind ein origineller, herzhafter Snack. Es ist einfach und schnell genug zubereitet. Es gibt Dutzende von Kochmöglichkeiten. Lassen Sie uns die besten Rezepte teilen.
Auberginenröllchen – ein leckerer Snack
Auberginenbrötchen sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern eine echte Tischdekoration. Gemüsebündel sehen originell und appetitlich aus. Ein weiterer Vorteil des Gerichts ist die einfache Zubereitung.
Zutaten:
- 3 Auberginen;
- 100 g Hartkäse;
- 2 Tomaten;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise;
- Grüns - optional.
Koch Anleitung
- Waschen Sie die Auberginen. Schneiden Sie sie der Länge nach in Platten bis zu 0,5 cm lang.
- Gemüse in einen tiefen Behälter geben, mit Salz bestreuen. Sie sollten etwa 15 Minuten in dieser Schüssel sitzen. Während dieser Zeit geben die Auberginen Bitterkeit ab.
- Nachdem die Auberginen Saft gegeben haben, müssen sie mit fließendem Wasser gespült werden.
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Die Auberginen in eine vorgeheizte Pfanne geben. 2 - 3 Minuten von beiden Seiten braten.
Bild - Jetzt können wir Tomaten machen. Sie müssen in Würfel geschnitten werden.
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Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu. Alles gründlich mischen.
Bild - Würzen Sie die zukünftige Füllung der Brötchen mit Mayonnaise. Mischen.
- Nehmen Sie einen Auberginenteller und legen Sie die Käse-Knoblauch-Füllung auf den Rand. Oben - ein Tomatenblock.
- Rolle die Rolle vorsichtig auf. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen.
- Wenn die Auberginenröllchen fertig sind, kannst du sie nach Belieben mit Dill oder Petersilie dekorieren.
Auberginenröllchen mit Pfeffer
Auch diese Vorspeise ist beliebt. Es dauert nicht länger als 40 Minuten, um es zu kochen.
Zutaten:
- 1 Aubergine;
- 1 Tomate;
- 1 Paprika;
- 2 EL. l. Sauerrahm;
- 1 Knoblauchzehe;
- Grüns.
Koch Anleitung
- Waschen Sie die Auberginen. Längs in Schichten schneiden.
- Das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz würzen. Lassen Sie es 20 Minuten einwirken.
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Tomaten in dünne Würfel schneiden.
Bild - Paprika in dünne Würfel schneiden.
- Fügen Sie geriebenen Knoblauch und gehackte Kräuter zu saurer Sahne hinzu. Gründlich umrühren.
- Das Salz von der Aubergine abspülen. In einer vorgeheizten Pfanne mit Sonnenblumen- oder Olivenöl anbraten.
- Auberginenteller mit Sauerrahmsauce bestreichen. Darauf die Würfel aus Tomaten und Paprika legen.
- Drehen Sie die Rollen und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
Aubergine mit Hühnchen
Auberginenbrötchen mit Hühnchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein herzhafter Snack. Es dauert 1 Stunde und 20 Minuten, um sie zu kochen, aber es lohnt sich!
Zutaten:
- 2 Auberginen;
- 500 g Hühnerfilet;
- 50 g Reis;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Tomaten;
- 1 Tasse kochendes Wasser;
- 1 Lorbeerblatt;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Koch Anleitung
- Waschen Sie die Auberginen. Schneiden Sie sie der Länge nach in Platten von jeweils etwa 3 mm Dicke.
- Die Auberginen in einen tiefen Behälter falten. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. 10 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
- Die Auberginen aus dem Wasser nehmen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Reis kochen, abspülen, in ein Sieb geben.
- Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Karotten reiben.
- Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten.
- Hähnchenhackfleisch, Reis, Salz, Pfeffer zur Hälfte des Gemüsebratens hinzufügen. Alles gründlich mischen.
- Tomaten in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie die Hälfte des restlichen Gemüsebratens hinzu. Mit einem Glas kochendes Wasser übergießen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen.
- Einen Löffel Füllung auf einen Rand der Aubergine geben. Klappen Sie die Rolle zusammen.
- Die fertigen Brötchen in eine Auflaufform falten. Gießen Sie die Soße darüber.
- Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Jede Hausfrau wird diese Rezepte zu schätzen wissen. Haushalte und Gäste werden von saftigen, leckeren Auberginenbrötchen begeistert sein.
