Es gibt verschiedene Rezepte für Julienne. Fast alle sind zeitaufwendig. Der schnellste Weg, dieses Gericht zuzubereiten, dauert nur 30 Minuten. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
Julienne in Muscheln
Dies ist eine einfache, schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Es dauert nicht länger als 30 Minuten, um es zu kochen. Eine solche Julienne schmückt nicht nur jeden Tisch, sondern verleiht dem Abendessen auch Raffinesse. Trotz der elementaren Liste der notwendigen Produkte und der einfachen Zubereitung hat das Gericht einen sehr feinen, aromatischen Geschmack, der von Erwachsenen und Kindern geschätzt wird.
Zutaten:
- 1 Packung große Muschelnudeln
- 1 Hähnchenbrust
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 ml Sahne (jeder Fettgehalt ist geeignet, aber 20% sind vorzuziehen)
- 100 g Käse (jeder Hartkäse reicht)
Zutaten für die Soße:
- 1 Glas Milch mit beliebigem Fettgehalt
- 50 g Butter (Sie können Margarine nicht ersetzen, sonst verliert die Sauce ihren charakteristischen Geschmack)
- 3 EL Weizenmehl der höchsten Güteklasse
Julienne Kochanleitung
- Muscheln in Salzwasser kochen. Rühren Sie beim Kochen von Nudeln vorsichtig um, um die Form der Produkte nicht zu beeinträchtigen.
- Champignons waschen, schälen. Schneiden Sie sie in Würfel. Die Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten.
- Sobald das Essen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne in eine tiefe Schüssel.
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Sie müssen groß genug sein, um in die Schale zu passen. Hähnchen in Sonnenblumenöl anbraten. Sie müssen nicht zu viel braten. Das Fleisch sollte saftig und weich sein.
- Das fertige Hähnchenfilet salzen und pfeffern. Sahne in die Pfanne geben. Nach 10-15 Minuten ist das Fleisch mit einem cremigen Aroma gesättigt. Danach muss es mit Pilzen in eine Schüssel gegeben werden. Alles gründlich mischen.
Anleitung zur Saucenzubereitung
- Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen.
- In einem separaten Behälter Milch und Mehl glatt rühren. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein.
- Gießen Sie die Milchmasse in die Pfanne. Es muss ständig gerührt werden. Also bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Sauce wird beim Abkühlen etwas dicker.
Julienne zum Backen vorbereiten
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Muschelnudeln fest mit Fleisch und Pilzen füllen.
- Legen Sie sie fest aneinander.
- Die Soße über alles gießen. Je mehr es ist, desto saftiger wird die Julienne.
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Die Oberseite mit gehacktem Käse bestreuen.
Bild - Schicken Sie die Julienne in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 5 Minuten ist das Gericht servierfertig.
Wenn Sie möchten, können Sie die Julienne mit Grün dekorieren. Diese Version des Gerichts lässt niemanden gleichgültig. Es ist sogar perfekt für eine festliche Tafel. Julienne aus Muschelnudeln wird als eigenständiges Gericht serviert, passt aber gut zu allen Gemüsesalaten.
