Hühnerschalensuppe ist sehr lecker und einfach zuzubereiten, sodass auch ein Anfänger damit umgehen kann. Das Suppenrezept ist ganz klassisch und kommt ohne exotische Produkte aus.
Es ist notwendig
- - 4 Dinge. Hühnerschenkel
- - 350 g Kartoffeln
- - 200 g Muschelnudeln
- - 1 Karotte
- - 1 Zwiebel
- - ein paar Esslöffel Butter
- - Petersilie
- - Schnittlauch
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Wasser in einen Topf, zünden Sie es an und legen Sie Hühnchen hinein. Kochen Sie es, bis es weich ist. Wenn beim Kochen Schaum entsteht, entfernen Sie ihn. Nachdem Sie das Huhn gekocht haben, nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es ab, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine, saubere Stücke. Die Brühe bei Bedarf durch ein Käsetuch abseihen.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Auf einem Schneidebrett die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken oder durch eine Küchenmaschine geben, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3
Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und gut erhitzen. Karotten und Zwiebeln in Butter geben, Gemüse weich braten. Nach dem Garen den Braten in einen Topf mit Hühnerbrühe geben. Fügen Sie dort Kartoffeln hinzu, kochen Sie, bis die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Nudeln hinzu, fügen Sie Hühnchen, Salz und Pfeffer hinzu. Hühnersuppe kochen, bis die Nudeln fertig sind.
Schritt 4
Frühlingszwiebel und Petersilie fein hacken. Eine Minute vor Ende des Garvorgangs die Kräuter in die Pfanne geben und kochen. Fertig ist die Hühnernudelsuppe.
