Pilaw ist ein köstliches und sättigendes asiatisches Gericht. Idealerweise wird Pilaw aus Lamm hergestellt. Aber Pilaw aus Hähnchenschenkeln kann nicht weniger lecker sein.
Es ist notwendig
- - 2-3 Beine
- - 1 Zwiebel
- - 3 mittelgroße Karotten
- - 2 Tassen Parboiled Reis
- - 3 Gläser Wasser
- - 4 Knoblauchzehen
- - Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano nach Geschmack
- - Schnittlauch
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Beine in kleine Stücke und braten Sie sie in einem Kessel in erhitztem Pflanzenöl zusammen mit Gewürzen gut an. Normalerweise verwende ich "Für Pilaw" oder "Für Reis". Die gehackte Zwiebel in den Kessel geben und erneut anbraten.
Schritt 2
Wir reiben die Karotten auf einer koreanischen Reibe, geben sie in einen Kessel und köcheln weitere fünf bis sieben Minuten. Spülen Sie zwei Tassen Parboiled-Reis gründlich unter fließendem Wasser ab und stellen Sie ihn vorerst beiseite. Das letzte Wasser nicht abgießen, den Reis darin stehen lassen.
Schritt 3
Drei Gläser heißes Wasser in den Kessel gießen, mit Salz abschmecken und aufkochen. Den gewaschenen Reis und die geschälten Knoblauchzehen in kochendes Wasser geben. Wenn alles kocht, verschließe den Kessel fest mit einem Deckel und reduziere die Hitze auf ein Minimum.
Schritt 4
Öffnen Sie nach etwa zwanzig Minuten den Deckel, rühren Sie den Pilaw um und prüfen Sie, ob das Wasser verdunstet ist. Wenn es verdampft ist, können Sie die Hitze ausschalten. Decken Sie den Kesseldeckel mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Pilaw zehn bis fünfzehn Minuten ziehen.
Schritt 5
Den Pilaw heiß servieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
