Meeresfrüchtesalate sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein leichter und schöner Salat, dekoriert mit rotem Kaviar, schmückt den festlichen Tisch und kann alle Gäste ausnahmslos mit dem ursprünglichen Geschmack erfreuen.
Es ist notwendig
- - 200 g Krabbenfleisch;
- - 3 Eier;
- - 200 g Tintenfisch;
- - 5-6 Blätter Chinakohl;
- - 150 g Hartkäse;
- - Mayonnaise;
- - 100 g roter Kaviar;
- - 100 g schwarzer Proteinkaviar;
- - Grün für die Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Drei Eier weich kochen, abkühlen und schälen. Den Tintenfisch in leicht gesalzenem Wasser kochen und abkühlen lassen. Fünf bis sechs Blätter Peking-Salat waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Legen Sie die erste Schicht Meeresfrüchtesalat auf eine niedrige runde Schüssel. Hacken Sie dazu den Inhalt einer Packung Krabbenfleisch. Großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Lassen Sie ein paar gerade Streifen auf der Dekoration.
Schritt 3
Reiben Sie das Eigelb in eine feine Reibe und legen Sie es auf das Krabbenfleisch.
Schritt 4
Den Tintenfisch in kleine Würfel schneiden, eine dritte Schicht davon legen, mit Mayonnaise sättigen.
Schritt 5
Chinakohl in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben, die Schritte mit Mayonnaise wiederholen.
Schritt 6
Auf einer groben Reibe den Käse und dann das Eiweiß reiben und schichtweise darauflegen, jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Eigelb und Eiweiß können mit einem Messer gehackt werden, wenn es bequemer erscheint.
Schritt 7
Den Salat mit rotem und schwarzem Kaviar, Krabbenfleischstücken, Mayonnaise, Kräutern garnieren.
