Lagman ist ein wahnsinnig leckeres Gericht, dessen Zubereitung einige Zeit in Anspruch nimmt. Aber es lohnt sich, denn sein Geschmack ist anders als alles andere.
Es ist notwendig
- - 800 g Fadennudeln;
- - 700 g Rindfleisch;
- - 2 große Zwiebeln;
- - 2-3 Karotten;
- - 3-4 Tomaten;
- - 4-5 Kartoffeln;
- - 4 EL. l. Pflanzenöl;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Basilikum und Rosmarin).
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Die Farbe der fertigen Zwiebel sollte transparent sein. Das Fleisch quer zur Faser in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Braten Sie das Fleisch bis es dunkelbraun ist.
Schritt 2
Während das Fleisch braun wird, die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Karotten zum Braten mit Fleisch werfen. Tomaten in kleine Würfel schneiden und zu Fleisch und Gemüse geben. Den gesamten Inhalt eines Topfes mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang.
Schritt 3
Als nächstes die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie es in einen Topf und kochen Sie, bis es weich ist. Gehackte Kräuter über das Gericht streuen. Den Topf vom Herd nehmen und den Deckel schließen. Das Gericht sollte für mindestens weitere 10 Minuten aufgegossen werden.
Schritt 4
In der Zwischenzeit wird es aufgegossen, die Fadennudeln in Salzwasser kochen. Wenn die Fadennudeln fertig sind, das Wasser aus der Pfanne abgießen und die Fadennudeln in einem Sieb entsorgen. Spüle es unter Wasser ab und lege es auf den Boden jedes Tellers. Lagman über die Nudeln gießen und servieren.
