Pfannkuchenkuchen bestehen aus mehreren Schichten, die entweder süß oder salzig gefüllt sein können. Solche Köstlichkeiten sind ganz einfach zuzubereiten: Schließlich müssen Sie nicht lange mit Kuchen und Backformen herumfummeln. Diese Kuchen sind handverlesen aus Pfannkuchen und Füllung.
Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
- Milch - 1, 5 Gläser;
- Wasser - 1 Glas;
- Mehl - 2 Gläser;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 5 Esslöffel;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- gekochte Kondensmilch - 250 Gramm;
- Sauerrahm (dick) - 250 Gramm;
- Mandeln - nach Geschmack.
Milch, Eier, Vanille, Wasser, 3 Esslöffel Zucker und Salz mischen. Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Fügen Sie dieser Masse Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es gut. Aus dem entstandenen Teig Pfannkuchen backen.
Wenn der Boden fertig ist, können Sie den Kuchen zusammenbauen. Die Pfannkuchen aufeinander legen und abwechselnd jeden mit gekochter Kondensmilch einweichen, dann saure Sahne mit 2 Esslöffeln Zucker vermischt. Die Füllung so auslegen, dass der Kuchen nicht auseinanderfällt – er sollte die Schichten gut zusammenhalten. Mit gekochter Kondensmilch aufgießen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
Hühnchen-Pfannkuchen-Snack-Kuchen
Zutaten:
- Hartkäse - 350 Gramm;
- Schmelzkäse - 200 Gramm;
- Mehl - 5 Esslöffel;
- Eier - 4 Stück;
- Hühnchen (Filet) - 300 Gramm;
- Mayonnaise - 300 Gramm;
- Champignons - 250 Gramm;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln (Zwiebeln) - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Dill, Salz, Pfeffer, Gurken, Öl zum Braten - nach Geschmack.
200 Gramm Eiermayonnaise verquirlen. Fügen Sie Mehl und Hartkäse hinzu, die zuvor auf einer Reibe gehackt wurden. Mischen Sie diese Zutaten gut zu einem glatten Teig. Teilen Sie es in zwei Teile, von denen in einem fein gehackter Dill und in dem anderen geriebene Karotten hinzugefügt werden. Verwenden Sie beide Arten von Teig, um Pfannkuchen zu machen.
Die Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten. Geben Sie dann die Pilze in die Pfanne und kochen Sie die resultierende Mischung für weitere etwa 10 Minuten. Das Hähnchenfilet kochen und hacken.
Mahlen Sie den Schmelzkäse auf einer Reibe und mahlen Sie ihn mit 100 Gramm Mayonnaise. Drücken Sie den Knoblauch in diese Masse und hacken Sie den Dill. Die resultierende Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Beginnen Sie nun mit dem Zusammenbauen des Kuchens. Den Dillpfannkuchen auf einen Teller legen. Fetten Sie es großzügig mit Schmelzkäse und Mayonnaise ein. Mit der Pilz-Zwiebel-Mischung belegen. Bedecken Sie sie mit einem Karottenpfannkuchen, der erneut mit einer Masse Schmelzkäse eingefettet wird. Dann eine Schicht gekochtes Hühnchen auslegen. Also den Kuchen einsammeln, bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind. Das fertige Gericht mit gehackten Gurken dekorieren und zum Einweichen kurz in den Kühlschrank stellen.
