Erbsensuppe Mit Geräucherten Rippchen

Erbsensuppe Mit Geräucherten Rippchen
Erbsensuppe Mit Geräucherten Rippchen

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Anonim

Heiße Erbsensuppe ist ein großartiger erster Gang. Geräucherte Rippchen verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack.

Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen

Es ist notwendig

1 Tasse getrocknete Erbsen, 400 Gramm geräucherte Rippchen, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Kräuter, Pfeffer, Salz

Anleitung

Schritt 1

Die Erbsen gut abspülen und 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Abgießen, mit frischem Wasser auffüllen und 1-1,5 Stunden ohne Salz köcheln lassen.

Schritt 2

Rippchen schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, gehackte Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind (10-15 Minuten)

Schritt 3

Zwiebel und Karotten fein hacken und bei schwacher Hitze mit etwas Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4

Gekochte Erbsen mit Brühe mischen, Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten kochen.

Schritt 5

Fügen Sie zwei Minuten vor dem Kochen fein gehacktes Gemüse hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen. Guten Appetit!

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