Honig ist eines der gesündesten Lebensmittel für den menschlichen Körper. Aber es behält seine nützlichen Eigenschaften nur bei richtiger Lagerung. Kann Honig im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Honig enthält eine große Menge nützlicher Vitamine und Mineralstoffe: Vitamine der Gruppe B, C, H sowie Zink, Eisen, Kalzium, Natrium und so weiter. Die Einzigartigkeit dieses Produkts liegt jedoch darin, dass es viele Enzyme und organische Säuren enthält. Alle diese Substanzen bringen dem menschlichen Körper große Vorteile.
Die ständige Verwendung von Honig hilft, den menschlichen Stoffwechsel zu verbessern. Außerdem wird dieses Produkt zur Behandlung von Halsschmerzen und anderen Erkältungen verwendet. Es sättigt den menschlichen Körper mit der nötigen Lebensenergie und dient der Aufrechterhaltung des Tonus. Honig hilft, das Knochengewebe zu stärken und den Hämoglobinspiegel zu erhöhen.
Honig kann jedoch seine wohltuenden Eigenschaften verlieren, wenn er zu Hause unsachgemäß gelagert wird.
Was sind die optimalen Bedingungen für die Lagerung von Honig
Honig interagiert sehr stark mit verschiedenen Gerüchen. Er nimmt sie in sich auf. Daher wird es von stark riechenden Lebensmitteln und anderen Substanzen ferngehalten.
Honig behält seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack idealerweise bei einem Feuchtigkeitsgehalt von nicht mehr als 65 %. Andernfalls beginnt es zu säuern und zu verschlechtern. Ein weiteres wichtiges Kriterium für die Lagerung dieses Produktes ist die Temperatur. Honig ist verwendbar, wenn er zwischen 1 und 20 Grad gelagert wurde. Bei niedrigeren Temperaturen gefriert Honig und verliert einige seiner vorteilhaften Eigenschaften. Und mit einem höheren beginnt es sich auch zu verschlechtern und der Prozess des Enzymabbaus wird gehen.
Achten Sie darauf, Honig an einem dunklen Ort aufzubewahren. Durch das Sonnenlicht beginnt es zu schmelzen und verliert seine wohltuenden Eigenschaften. Und bei einer Temperatur von über 40 Grad bleiben nur noch Kohlenhydrate drin und außer dem Nährwert trägt dieses Produkt nichts mehr.
Honig wird am besten in Holzfässern, Glas- oder vernickelten Behältern, beliebigen Emaille- oder Edelstahlbehältern gelagert. Es ist jedoch höchst unerwünscht, dafür Kupfer- oder Eisengeschirr zu verwenden.
Kann Honig im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Wie Sie wissen, liegt die Temperatur im Kühlschrank im Bereich von +2 bis +6 Grad. Und dies entspricht voll und ganz den Parametern einer optimalen Honiglagerung. Außerdem dringt kein Sonnenlicht in den Kühlschrank ein und die Luftfeuchtigkeit ist sehr selten hoch. Daher ist dieses Gerät der beste Ort, um Honig zu Hause aufzubewahren. Und wenn es eine Funktion wie "kein Frost" (Zufuhr von trockener Luft) hat, wird es zu einem unersetzlichen Ort für die Lagerung dieses Produkts. Im Kühlschrank kann Honig sein und seine wohltuenden Eigenschaften zwei Jahre lang behalten.
Um unerwünschte Gerüche aus einem Glas Honig zu vermeiden, muss es mit einem Metalldeckel oder dickem Speisepapier verschlossen werden. Aber Sie können es nicht in den Gefrierschrank stellen. Die Temperatur dort ist zu niedrig, um dieses Produkt zu lagern.
