Gefüllte Champignons sind eine sehr originelle Vorspeise, die auf einem festlichen Tisch großartig aussehen wird. Dieses Gericht wird einfach und schnell zubereitet, ohne die Kosten exotischer Produkte.
Es ist notwendig
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- 12 große Pilze;
- 150-200g geräuchertes Fleisch;
- 1 Zwiebel;
- 100 g Hartkäse;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten;
- frischer Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit dem Kochen gefüllter Champignons beginnen, bereiten Sie die Champignons vor. Dazu die Pilze schälen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und die Beine vorsichtig von den Kappen trennen. Danach die Kappen innen gut salzen und die Keulen fein hacken.
Schritt 2
Eine mittelgroße Zwiebel nehmen, schälen, fein hacken und in Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Dann die gehackten Pilzkeulen hinzufügen und mitbraten.
Schritt 3
Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Danach Fleisch und Käse mischen, die gebratene Pilzmasse hinzufügen und gut mischen.
Schritt 4
Jetzt können Sie mit dem Füllen der Pilze beginnen. Dazu jeden Pilzkopf ansetzen und im Abstand von 2-3 cm auf ein gefettetes Backblech legen. Die Hüte können mit frischem Zitronensaft beträufelt werden.
Schritt 5
Die gefüllten Champignons 20 Minuten im Ofen bei 1800 C backen. Vor dem Servieren mit Mayonnaise garnieren. Guten Appetit!
