Pfannkuchenmehl ist schon sehr lange bekannt, es verkürzt die Backzeit deutlich. Pfannkuchen aus solchem Mehl zu backen ist ein Vergnügen und vor allem - schnell. Einige Pakete enthalten sogar Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen.
Es ist notwendig
- Pfannkuchen mit Milch:
- - 2 EL. Pfannkuchenmehl;
- - 2 EL. Milch;
- - 2 frische Hühnereier;
- - 1, 5 EL. Kristallzucker;
- - Salz nach Ihrem Geschmack.
- Pfannkuchen mit Vanillesoße:
- - 2 Hühnereier;
- - 1, 5 Kunst. Pfannkuchenmehl;
- - 2 EL. frische Milch;
- - 2, 5 EL. Kristallzucker;
- - ein bisschen Salz.
- Pfannkuchen auf dem Wasser:
- - 1, 5 Kunst. Pfannkuchenmehl;
- - 3 EL. Gekochtes Wasser;
- - 1, 5 EL. Kristallzucker;
- - 1, 5 TL Sprudel;
- - 3, 5 EL. Pflanzenöl;
- - Salz nach Ihrem Geschmack.
- Pfannkuchen gefüllt mit reifen Birnen:
- - 3, 5 EL. Pfannkuchenmehl;
- - 3 EL. Milch oder abgekochtes Wasser;
- - 3 Teelöffel Pflanzenöl;
- - 5 Stücke. reife Birnen;
- - 5 EL. Löffel brauner Zucker;
- - 2 EL. Löffel Rum;
- - 30 g frische Butter;
- - Duftende Zimtstange.
Anleitung
Schritt 1
Appetitliche Pfannkuchen mit Milch
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie Hühnereier hinein, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und verdünnen Sie alles mit Milch. Gießen Sie das gesiebte Mehl vorsichtig in die resultierende Mischung und mischen Sie es glatt. Anschließend den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Eine Pfanne vorheizen, mit Öl bestreichen und die Pfannkuchen backen (ca. 2 Minuten auf beiden Seiten). Achten Sie beim Backen Ihrer Pfannkuchen darauf, den Teig umzurühren, damit sich das Mehl nicht am Boden absetzt.
Schritt 2
Leckere Vanille-Pfannkuchen
Auf diese Weise zubereitete Pfannkuchen sind sehr dicht und eignen sich perfekt zum Füllen mit jeder Füllung: Fisch, Fleisch, Pilzen oder anderen. Die Milch etwas erhitzen. Als nächstes die Eier in einen tiefen Teller brechen, Kristallzucker und Salz hinzufügen. Alles vorsichtig verquirlen. Dann Eier zum Pfannkuchenmehl geben und alles gut vermischen. Nun heiße Milch hineingießen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 3
Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde ziehen. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten. Etwa 2/3 der Kelle Teig aufnehmen und in die Pfanne geben. Verteilen Sie den Teig vorsichtig in der Pfanne. Pfannkuchen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 4
Leichte Pfannkuchen auf dem Wasser
Ein kleines Loch in das Mehl machen, Wasser einfüllen, den Teig vorsichtig kneten. Als nächstes fügen Sie Backpulver hinzu, das zuerst mit Essig gelöscht werden muss, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den Teig noch einmal gut durchkneten. Dann fügen Sie dort Pflanzenöl hinzu. Der Teig sollte flüssig werden. Eine Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl bestreichen und Pfannkuchen backen.
Schritt 5
Pfannkuchen gefüllt mit Birne
Machen Sie eine würzige reife Birnenfüllung. Die Früchte gut waschen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes Butter, braunen Zucker, eine Zimtstange und gehackte Früchte in eine vorgeheizte Pfanne geben. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze, denken Sie daran, etwa 4 Minuten lang zu rühren. Dann den Rum dazugießen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Pfannkuchen machen. Mehl in einen Topf geben, gefolgt von warmer Milch oder gekochtem Wasser. Mit einem Schneebesen alles schlagen und das Pflanzenöl einfüllen, um einen Teig zu erhalten. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und erhitzen. Als nächstes dort Pfannkuchenteig gießen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Pfannkuchen goldbraun braten. Die fertige Füllung vorsichtig in jeden Pfannkuchen einwickeln und servieren, Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen.
