Eine gute Hausfrau muss ein Manna kochen können, denn dieser Kuchen ist so lecker und hilft gleichzeitig immer, wenn es nichts zu gönnen gibt. Bereiten Sie Manna auf Kefir zu, es dauert sehr wenig Zeit.
Es ist notwendig
- - 1 EL. Grieß;
- - 1 EL. Kristallzucker;
- - 1 EL. Kefir;
- - 1 EL. Mehl;
- - 2 Eier;
- - gemahlene Buttercracker;
- - Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
- - Backpulver oder Essig und Soda;
- - Rosinen oder frische Beeren;
- - Vanillin, Zimt, falls gewünscht.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst in einem Edelstahl- oder Glasbehälter in einem Glas Grieß, Kefir und Zucker mischen. Rühren und etwa eine Stunde fest werden lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und der Kuchen wird fluffig und krümelig. Nach einer Stunde 2 Eier in einen anderen Behälter brechen und schlagen, dann mit dem Teig mischen.
Schritt 2
Das Backpulver in den Manna-Teig geben. Wenn Sie keinen haben, löschen Sie einen halben Teelöffel Backpulver mit Zitronensaft oder Essig. Grundsätzlich kann man dem Manna gar keinen Essig hinzufügen, da Kefir an sich schon sauer ist. Rühren Sie den Teig erneut um, aber nicht sehr kräftig, damit nicht alle Blasen austreten.
Schritt 3
Optional können Sie Manna mit Beeren oder Rosinen zubereiten. Dann sieht es aus wie ein Grießkuchen. Dazu die Rosinen abspülen und zum Teig geben, und die Beeren können sowohl frisch als auch gefroren genommen werden. Natürlich müssen Sie sie zuerst auftauen. Sie können auch Vanillin, Zimt und andere aromatische Gewürze für den Geschmack hinzufügen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Zum Schluss so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig die Konsistenz von Sauerrahm hat.
Schritt 4
Manna auf Kefir muss tief gekocht werden, da der Teig aufgeht und an Volumen zunimmt. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit gemahlenen Butterkrümeln bestreuen, Sie können sogar nur Grieß. Überschüssiges abschütteln und den Teig ausgießen. Verteilen Sie es gleichmäßig, damit keine Unebenheiten entstehen. In einen heißen Ofen stellen und backen, bis die Kruste gebräunt ist. Sie können die Bereitschaft des Mannas mit einer Holzstricknadel oder einem Zahnstocher überprüfen. Wenn kein roher Teig darauf ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Puderzucker auf den fertigen Kuchen streuen.
