Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einer Tasse Kaffee oder Tee und verzichten auf ihr übliches Sandwich oder einen Teller Brei. Ein ungewöhnliches Frühstück aus Blätterteig wird sowohl Feinschmecker als auch Frühstücks-Ungewohnte ansprechen.
Es ist notwendig
- Zum Kochen benötigen Sie:
- - Eier;
- - Hartkäse - 50 g;
- - Schinken - 50 g;
- - Oliven;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - frische Kräuter;
- - Blätterteig.
Anleitung
Schritt 1
Du kannst Blätterteig selber machen oder tiefgefroren kaufen. Wenn der Teig gekauft wird, müssen Sie ihn zuerst auftauen, um die Garzeit für das Frühstück zu verkürzen. Den Blätterteig also zu einer etwa 1 cm dicken Schicht ausrollen, in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden und den Teig vorsichtig auf ein gefettetes Backblech legen. Zeichnen Sie mit einem scharfen Messer von jeder Kante um 1 cm ein Quadrat, das wir mit unseren Händen leicht eindrücken. Den Teig 5 Minuten schichten lassen.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir die Füllung vor: Schinken, kann durch Wurst, Würstchen oder Salami ersetzt werden, in Streifen geschnitten. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben. Drei Hartkäse auf einer groben Reibe. Wir verteilen die Füllung in der Mitte des Teigquadrats an der Stelle, die wir mit unseren Händen zerdrückt haben, ohne die Seiten zu berühren.
Schritt 3
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor, es ist besser, dies im Voraus zu tun, ein Backblech hineinzulegen und die Blätterteig für etwas weniger als eine Viertelstunde zu backen. Während dieser Zeit sollte der Teig leicht aufgehen oder braun werden. In jedem Zug beenden wir ein nicht großes Ei. Wenn es viele Blätterteig gibt, können Sie ein Omelett zubereiten, das mit einer Füllung aus Schinken, Käse und Oliven gefüllt ist. Wir stellen die Puffs für weitere fünf Minuten in den Ofen, damit das Ei greift.
Schritt 4
Wir waschen das Petersiliengrün, lauschen und hacken fein. Die fertigen Backwaren mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.
