Mandarinen sind etwas, ohne das man sich die Neujahrsfeiertage nicht vorstellen kann. Und gerade den ganzen Winter über ist es so angenehm, sich mit diesen herrlich erfrischenden Früchten mit außergewöhnlichem Geschmack zu verwöhnen.
Übrigens haben die Mandarinen ihren Namen von den sehr chinesischen Mandarinen - hochrangigen und wohlhabenden Vertretern der Elite des Himmlischen Reiches. Und das geschah, weil damals nur sie es sich leisten konnten, diese unglaublich leckeren Früchte zu kaufen.
Zum Glück kann sich heute jeder Mandarinen leisten. Sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen diese leuchtend sonnigen Früchte mit Freude. Aber wie wählt man die richtigen Mandarinen aus, um ihr wunderbares Aroma und ihren Geschmack voll zu genießen? Dafür gibt es ein paar einfache Regeln.
Zunächst ist das Verhältnis von Fruchtgröße zu Gewicht wichtig. Reife und süße Mandarine sieht immer schwerer aus, als sie tatsächlich ist.
Auch die guten Geschmackseigenschaften von Mandarinen lassen sich anhand ihrer Herkunft vorhersagen. Türkische Mandarinen haben eine gelbgrüne Farbe, sie sind klein, ihre Schale ist glatt und lässt sich nicht ganz leicht trennen. Sie enthalten viele Samen und sind nicht sehr süß, sogar leicht sauer. Die Mandarinensorte aus Marokko ist komplett kernlos und sehr süß. Diese Mandarinen haben eine leuchtend orange Farbe und ihre dünne Haut lässt sich leicht schälen. Die saftigsten, duftendsten und süßesten Mandarinen werden aus Spanien zu uns gebracht. Sie sind groß, leuchtend orange, ihre Haut ist porös und ziemlich dick. Es sind Samen darin, aber es gibt nicht viele davon.
Wie wählt man die richtigen Mandarinen aus?
Sehr einfach. Wenn Sie von der zu großen Vielfalt an Mandarinen auf dem Markt verwirrt sind, können Sie einfach eine Mandarine von mehreren Anbietern kaufen und direkt vor Ort probieren. Nachdem Sie die gewünschte Sorte ausgewählt haben, können Sie sicher so viel kaufen, wie Sie benötigen. Natürlich ist es ratsam, darauf zu achten, dass alle Früchte intakt sind, ohne Fäulnisflecken - überreife Mandarinen werden nicht lange gelagert.
Übrigens raten Experten in einigen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung, Mandarinen im Ganzen zu essen - das heißt zusammen mit der Schale und dem weißen Netz, das die Frucht unter der Haut bedeckt. Es ist das Netz, das Glykoside enthält, die das Herz-Kreislauf-System stärken, und die Mandarinenschale ist reich an Vitaminen, organischen Säuren und ätherischen Ölen, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.
