Es ist seit langem eine ziemlich umstrittene Tatsache, dass Koffein schädlich ist, Kalzium aus dem Körper spült und sich negativ auf die Herzfrequenz auswirkt. Und Wissenschaftler, die höchstwahrscheinlich begeisterte Kaffeetrinker sind, führen Dutzende von Gegenargumenten über die Vorteile des Getränks an, behaupten eine harntreibende Wirkung und stimulieren die Produktion von Serotonin und Dopamin. Aber es gibt Fakten, über die selten gesprochen wird, was sie aber nicht weniger interessant und wichtig macht. 7 ungewöhnliche Fakten über Kaffee, die nur wenige Menschen kennen.
1. „Kirsche“ist der richtige Name für eine Kaffeebeere
Wenn die Kaffeebeere reif ist, nimmt sie eine satte scharlachrote Farbe an und sieht aus wie eine Kirschfrucht. Fachleute nannten diese Früchte daher "Kirschen". Allerdings schmecken sie natürlich ganz anders. Die äußere Rinde ist bitter im Geschmack und das Fruchtfleisch ist süß und sauer, wie rote Weintrauben. Die Bezeichnung „Kaffeebohnen“ist jedoch grundsätzlich nicht für Kaffeebohnen geeignet.
2. Es gibt weltweit 100 Unterarten des Getränks
Jede Kaffeesorte ist einzigartig und stammt von einer eigenen Pflanzenart. So produzieren die arabischen Bäume der Sorte Coffea arabica Arabica-Bohnen, und das Coffein Robusta wird aus dem Coffea canephora-Baum geerntet.
Auch die Reifebedingungen und das Klima beeinflussen den Geschmack des Kaffees. Charakteristisch für ausschließlich indischen Kaffee ist das würzig-süße Aroma, das die Monsunwinde der Robusta-Sorte Indien präsentieren.
3. Der Ort, an dem Kaffee angebaut wird, wird "Gürtel" genannt
Der Kaffeegürtel der Erde erstreckt sich über 65 Länder und verläuft entlang des Äquators. Tatsache ist, dass der Kaffeebaum recht wählerisch ist, was das Klima angeht, dafür eignen sich ausschließlich tropische Wachstumsbedingungen, ohne Frost und Temperaturextreme. Aber für das Experiment können Kaffeebäume unter neuen Bedingungen für sie gepflanzt werden, um ungewöhnliche Geschmäcker und Aromen zu erzielen.
4. Jeder Kaffee der Welt wird von Hand geerntet
Jede Frucht des Kaffeebaums wird von Hand geerntet. Nur durch eine solche sorgfältige Haltung können Sie die Qualität und Quantität der Ernte erhalten. Ein Kaffeepflücker mit langjähriger Erfahrung kann im Laufe des Tages bis zu 7 Obstkörbe sammeln, die insgesamt etwa 500-600 kg wiegen. Für je hundert Kilogramm erhält der Sammler bis zu 10 US-Dollar. Nach dem Rösten steigen die Kosten für die Bohnen bei gleichem Gewicht auf 100 US-Dollar.
5. Eine Tasse frisch gemahlener und frisch gebrühter Kaffee am Morgen reduziert den Appetit
Dies ist eine Tatsache, die von der wissenschaftlichen Gemeinschaft bewiesen wurde. Darüber hinaus regt das Getränk Stoffwechselprozesse an und sorgt für eine schnelle Ausscheidung von Fetten aus dem Körper. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass Kaffee der Schlüssel zur Harmonie ist.
6. Überraschende Fakten über Kaffeebäume
Die Lebensdauer jedes Baumes mit Kaffeefrüchten beträgt bis zu 70 Jahre. Während dieser Zeit werden 4-5 Ernten pro Jahr daraus entnommen. Die Höhe des Baumes kann 9 Meter betragen. Um die manuelle Ernte zu erleichtern, beschneiden die Züchter den Stamm des Baumes, um zu verhindern, dass er heranwächst, und verwandeln ihn in einen Strauch oder pflanzen sogar zu kleine Baumsorten.
7. Kaffee ist das zweitbeliebteste Produkt der Welt
In der Weltrangliste der meistverkauften Artikel stehen raffinierte Produkte (und das Öl selbst) an der Spitze. Und Kaffee in all seinen Sorten nimmt in dieser Bewertung einen ehrenvollen zweiten Platz ein.
