Frische ist für jedes Produkt unerlässlich. Aber wenn es um Milch geht, ist sie doppelt wichtig, da sie verderblich ist und je näher das Verfallsdatum liegt, desto schlechter wird ihr Geschmack. Deshalb raten Experten beim Milchkauf im Laden dazu, diese aus den Tiefen der Vitrine zu nehmen, denn die Produkte dort sind immer frischer.
Anleitung
Schritt 1
Gute Milch sollte weiß mit einem leichten gelblichen oder bläulichen Schimmer sein. Wenn das gekaufte Produkt einen anderen Farbton hat, sollten Sie an seiner Qualität zweifeln. Im Allgemeinen kann eine rote oder blaue Farbe in der Milch als Folge von Unterernährung oder Krankheit eines laktierenden Tieres auftreten. Der Geschmack von frischer Milch sollte spezifisch, süßlich-angenehm sein, wenn sie zuckersüß oder sogar bitter ist, ist es besser, ein solches Getränk sofort in die Spüle zu gießen.
Schritt 2
Pasteurisierte Milch sollte nur an kalten Orten gelagert werden. Denn Milchprodukte sind ein hervorragendes Umfeld für die aktive Entwicklung von Mikroorganismen. Jeder kleinste Verstoß gegen die Lager- oder Verkaufsbedingungen führt zu einer Änderung der Zusammensetzung, und zwar keineswegs zum Besseren. Darüber hinaus sollten Sie beim Kauf von Milch in Geschäften auf die Verpackung selbst achten, sie muss sauber sein, mit einem klaren Muster und Aufschriften. Außerdem muss es das Verfallsdatum, das Produktionsdatum und die Produktionsadresse angeben.
Schritt 3
Um den Gehalt an Verunreinigungen zu überprüfen, ist es notwendig, Milch mit Alkohol im Verhältnis 1: 2 zu mischen, zu schütteln und in ein sauberes und trockenes Glas zu gießen. Wenn kleine Krümel an den Wänden des Behälters zurückbleiben, bedeutet dies, dass die Milch aus Trockenmilchpulver rekonstituiert wurde. Sie können auch versuchen, diese Mischung zu rühren und schnell in eine Untertasse zu gießen. Wenn das Produkt nicht verdünnt wird, erscheinen innerhalb von 7 Sekunden Flocken in der Milch. Falls die Flocken später erscheinen, wird das Produkt mit Wasser verdünnt. Und je mehr Fremdkörper darin enthalten sind, desto länger dauert es, bis die Flocken erscheinen.
Schritt 4
Mit Lackmuspapier können Sie die Qualität der Milch auf jenseitige Verunreinigungen überprüfen. In natürlicher Milch färbt sich der blaue Lackmustest leicht rot und der rote leicht blau. Enthält die Milch ein wenig Alkali, wie Soda, wird das rote Papier sehr blau und das Blau behält seine natürliche Farbe.
Schritt 5
Auf den Kauf von Milch sollten Sie verzichten, wenn auf der Verpackung vermerkt ist, dass bei der Herstellung Emulgatoren, Stabilisatoren oder andere Lebensmittelzusatzstoffe verwendet wurden. Diese Stoffe erhöhen natürlich die Haltbarkeit des Produkts, bringen ihm aber keinen Nutzen.
Schritt 6
Wenn Sie sich entscheiden, Landmilch auf dem Markt zu kaufen, ist es unerwünscht, sie in Plastikflaschen einzunehmen. Denn es besteht die Möglichkeit, dass noch ein Geschmack der Kolokolchik-Soda oder eines anderen Getränks vorhanden ist, das ursprünglich in dieser Flasche enthalten war. Es ist sehr schwierig, solche Behälter zu Hause zu waschen, weshalb es besser ist, Milch in Gläsern zu nehmen.
