Weißer oder silberner Rum ist ein leichtes und süßes alkoholisches Getränk mit einem sauberen und delikaten Geschmack, das aus Zuckerrohr hergestellt wird. Er wird typischerweise ein bis eineinhalb Jahre in Edelstahltanks aufbewahrt und vor der Abfüllung gefiltert. Weißer Rum ist eine ideale Basis für Cocktails, von denen viele nicht nur berühmt oder beliebt, sondern berühmt und ikonisch sind.
Anleitung
Schritt 1
Daiquiri Daiquiri ist nicht nur ein Cocktail - es ist eine Familie verschiedener Cocktails auf Basis von weißem Rum. Die grundlegende, offizielle Hauptversion dieses von der International Bartenders Association (IBA) anerkannten Getränks besteht aus 9 Teilen weißem Rum, 4 Teilen frisch gepresstem Limettensaft und 1 Teil Zuckersirup. Alle Zutaten werden im Shaker geschüttelt und in einem kegelförmigen Cocktailglas mit hohem Stiel serviert.
Schritt 2
Daiquiri Hemingway oder Papa Doble ist ein weiterer Cocktail, der vom großen Schriftsteller und Spirituosenkenner erfunden wurde. Es ist viel "zäher" als die einfache Version und enthält überhaupt keinen Zucker. Es werden 8 Teile weißer Rum, 4 Teile frisch gepresster Limettensaft, 2 Teile frisch gepresster Grapefruitsaft und 1 Teil Maraschino farbloser kräftiger Kirschlikör in einem Mixer benötigt. Ganz zum Schluss für jede gewünschte Portion eine Tasse Crushed Ice hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis das Getränk zu schäumen beginnt. Hemingway selbst beschrieb das Aussehen dieses Getränks als "die Meereswellen, die am Bug des Schiffes brodeln, wenn es mit einer Geschwindigkeit von 30 Knoten fährt".
Schritt 3
Zwei weitere beliebteste Cocktails aus der Daiquiri-Familie sind Banane und Erdbeere. Beides sind „gefrorene“Getränke, also aus Crushed Ice hergestellt und somit ideal für heiße Sommerpartys. Ein Erdbeershake benötigt 4 Teile Rum, 2 Teile frischen Limettensaft, 1 Teil Triple Sec Orangenlikör und einen Löffel Zucker, eine Tasse Eis und etwa 5 frische Erdbeeren für jede Portion. Banana Daiquiri besteht aus den gleichen Zutaten, aber statt Erdbeeren verwenden Sie eine halbe Banane. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und zuerst bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen, um das Eis zu brechen, dann wird die Geschwindigkeit erhöht und gewartet, bis der Cocktail schäumt. Solche Getränke werden in gekühlten Gläsern namens Hurricanes serviert - geräumig (von 300 bis 350 ml), birnenförmig auf niedrigen und dicken Beinen.
Schritt 4
Pina Colada Dieses berühmte Getränk hat sogar eine eigene Plakette. Es befindet sich in Puerto Rico, in der Stadt San Jose auf dem Giebel des Barrachina Hotels und lautet "In diesem Haus erfand 1963 Don Ramon Porta Mingo den Pino Colada". Ich muss sagen, dass Don Ramon nur einer der Barkeeper ist, denen die Ehre zugeschrieben wird, diesen Cocktail zu kreieren, aber er ist der einzige, dessen Recht, den Schöpfer zu nennen, durch ein so gewichtiges Argument gestützt wird. Für eine klassische Pina Colada nimmst du einen Teil weißen Rum, einen Teil Kokoscreme (viel dicker und nicht so süß wie Kokosmilch) und 3 Teile Ananassaft. Dies ist auch ein gefrorener Cocktail, also müssen Sie zerstoßenes Eis hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Servieren Sie ihn, garniert mit einer Ananasscheibe, ebenfalls in Harricane-Gläsern. Von den interessantesten Variationen dieses Cocktails ist eine günstigere Version zu erwähnen - Belize Pina Koloda, bei der Kokoscreme durch gewöhnliche Kondensmilch ersetzt wird. Und absolut exotisch - der Lavaflow-Cocktail, in dem Erdbeer-Daiquiri und die klassische Pina Colada plätschern.
Schritt 5
Mojito Ein weiterer ikonischer Cocktail mit weißem Rum ist Mojito. Dieses Getränk wird auch mit dem Namen Ernest Hemingway in Verbindung gebracht, auch wenn er es nicht erfunden hat, was den Schriftsteller jedoch nicht daran hinderte, sich in diese Mischung aus weißem Rum und Soda zu verlieben. Für einen klassischen Mojito benötigst du ein hohes Glas – einen Highball – in den du ein paar frische Minzblätter und einen Löffel Zucker geben solltest. Es lohnt sich, den Zucker und die Minze ein wenig zu reiben, damit sich ihr Geschmack vermischt. Eine Limette halbieren und den Saft beider Hälften in ein Glas pressen, eine der Hälften hineinwerfen. Etwa 50 Milliliter Rum hinzufügen, schütteln und in ein volles Glas Crushed Ice geben. Mit Soda auffüllen und mit einem Zweig Minze garnieren.
