Die Leute beschweren sich oft darüber, dass das Bier im Laden nicht sehr lecker, nicht sehr gesund oder überhaupt nicht echt ist. Es stellt sich die Frage: Wo kann man Bier probieren, das zu ihnen passt? Vielleicht zu einem Bierfest in Mitteleuropa gehen? Es gibt eine einfachere Lösung - brauen Sie das Bier selbst.
Es ist notwendig
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- Getreide (Weizen)
- Gerste
- Roggen);
- Wasser;
- hüpfen;
- Brauhefe;
- Salz;
- Zuckersirup.
Anleitung
Schritt 1
Malz vorbereiten. Um Malz herzustellen, benötigt man Zutaten. In diesem Fall handelt es sich um Körner. Welche Körner Sie zum Malzen verwenden, hängt von Ihren Vorlieben ab. Sie können Weizenbier oder Gerstenbier herstellen. Auch Roggen mit Hafer eignet sich, wenn die gewünschten Körner bereits ausgewählt sind, können Sie direkt mit dem Garvorgang fortfahren. Die Körner in eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Nachdem Sie auf das Keimen der Körner gewartet haben (und Sie müssen mehrere Tage warten), lassen Sie das restliche Wasser ab, das nicht in die Körner aufgenommen wurde, und Sie erhalten Malz.
Schritt 2
Machen Sie eine Würze. Um es zu bekommen, müssen Sie das Malz mit Wasser verdünnen. Um Bierwürze und nicht nur gekochtes Malz zu erhalten, müssen Sie wie folgt vorgehen: Kochen Sie sauberes Wasser, kühlen Sie es dann auf 60 Grad ab und fügen Sie Malz hinzu. Alles umrühren, zudecken und einige Stunden köcheln lassen, gleichzeitig Hopfen in den Sud geben. Kühlen Sie die resultierende Flüssigkeit ab und geben Sie ihr Zugang zu Sauerstoff.
Schritt 3
Bierhefe hinzufügen. Dank ihnen wird Bier sich selbst ähnlich und bekommt Alkohol aus Hefe. Die Fermentationszeit beträgt idealerweise etwa zwei Wochen. In der ersten Woche wird die Würze auf 10-15 Grad abgekühlt. In der zweiten Woche kühlt das Bier weiter, befindet sich aber bereits in Holzfässern.
Schritt 4
Machen Sie Ihr Bier einfacher. Zuvor wurde eine Methode zum Brauen von Bier vorgestellt, die allen Technologien entspricht. Aber nicht jeder hat zu Hause Fässer und nicht jeder hat die Geduld, so lange Bier zu brauen, das geht viel einfacher. Nehmen Sie die Zutaten, nämlich: 2,5 Liter Malz, 5 Liter Wasser, 3 Gläser Hopfen, einen halben Teelöffel Salz, 50 g Trockenhefe und 150 g Zuckersirup. Als nächstes das Malz in gekühltem Wasser rühren und 24 Stunden ruhen lassen. Ein paar Stunden kochen lassen, dann den Hopfen hinzufügen. Alles eine halbe Stunde kochen lassen, dann abseihen und auf 40 Grad abkühlen. Geben Sie Biershake und eine halbe Tasse Sirup in die resultierende Flüssigkeit. Rühren und 5 Stunden gehen lassen. Gießen Sie das Bier in Flaschen und verschließen Sie sie an einem Tag. Warten Sie noch zwei Tage, und dann können Sie Ihr hausgemachtes Bier trinken.
