Wer gönnt sich nicht gerne Schnaps? Und wenn es auch hausgemacht ist, dann ist es im Allgemeinen ein doppeltes Plus eines solchen Getränks.
Es ist üblich, den Likör als Damentrunk zu betrachten, er erweist sich als nicht sehr stark und das Aroma von Erdbeeren verleiht ihm einen exquisiten Geschmack, seine Farbe kann endlos bewundert werden. Für dieses Getränk müssen Sie Erdbeeren (und alle anderen) sorgfältig auswählen, sie müssen reif und unbeschädigt sein.
- Reife Erdbeeren - 1 kg;
- Wodka - 1 Liter;
- Kristallzucker - 500 Gramm;
- Zitrone - 1 Stück;
- Trinkwasser, gereinigt - 400 ml.
- Wir waschen die Beeren gründlich, befreien sie vom Stiel.
- Die Beeren müssen mit einem Handtuch abgetupft und halbiert werden.
- Gießen Sie die Beeren in ein zuvor trockenes Glas.
- Mit Wodka auffüllen, so dass die Beeren vollständig damit bedeckt sind.
- Zitrone in eine Schüssel auspressen und zu unserer Mischung in ein Glas geben.
- Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel, damit der Alkohol nicht verdunstet.
- Wir entfernen das Glas auf der Fensterbank, damit die Sonnenstrahlen darauf fallen, dort sollte es etwa 10 Tage verbringen.
- Nach einer gewissen Zeit filtern wir den Inhalt des Glases durch ein Käsetuch in einen anderen Behälter und schicken ihn in den Kühlschrank.
- Anschließend die restlichen Beeren mit Kristallzucker bestreuen, ebenfalls auf die Fensterbank stellen und weitere 2 - 3 Tage warten, gelegentlich schütteln, der Zucker sollte sich gut auflösen.
- Fügen Sie dem resultierenden Sirup gereinigtes Wasser hinzu, plaudern Sie und lassen Sie ihn erneut abtropfen, indem Sie die Beeren gut ausdrücken.
- Wir nehmen die Mischung aus dem Kühlschrank, mischen sie mit verdünntem Sirup und lassen sie weitere 5 Tage warm. Nach Ablauf der Zeit muss die alkoholische Mischung erneut durch ein Käsetuch geleitet werden.
- Der Likör ist fertig.
