Likör "Limoncello" ist in Italien ein beliebtes und beliebtes Getränk, das sich zu Hause nicht schwer zubereiten lässt. Es gibt kein striktes Rezept, überall wird dieses Getränk auf unterschiedliche Weise zubereitet. Die Stärke kann von 16 bis 40 Grad variieren und der Zuckergehalt beträgt 10 bis 50 Gramm Zucker pro 10 ml Getränk.
Es ist notwendig
- Um 1,25 Likör zuzubereiten, benötigen Sie:
- - 7 Zitronen
- - 0,7 Wodka
- - 0,5 Zucker
- - 1 Dose mit 1 Liter
- - 1 Flasche 1,5 Liter
Anleitung
Schritt 1
Die Zitronen waschen und die Schale vorsichtig abziehen, wobei darauf zu achten ist, dass die weiße Schicht nicht abgeschnitten wird. Ein normaler Kartoffelschäler ist dafür ideal.
Schritt 2
Die Schale etwas zermahlen, in ein Glas geben und mit Wodka auffüllen. Legen Sie die geschälten Zitronen in den Kühlschrank, sie werden uns noch nützlich sein. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie es 5 Tage stehen.
Schritt 3
Nach 5 Tagen müssen wir unsere Infusion abseihen. Die Schale kann weggeworfen werden. Als nächstes kochen wir den Sirup. Dazu nehmen wir unsere geschälten Zitronen und pressen den Saft aus ihnen heraus. Wir sollten etwa 0,5 Liter Saft bekommen, wenn sich weniger herausstellt - fügen Sie Wasser hinzu. Dann 0,5 Zucker hinzufügen, umrühren und etwas aufkochen.
Wir mischen unsere Tinktur und den gekühlten Sirup und stellen sie für weitere zwei Tage in den Kühlschrank.
Fertig ist Ihr Limoncello-Likör! Gekühlt aus kleinen gefrorenen Gläsern servieren.
