Es ist schwer, sich ein Getränk vorzustellen, das in seinen wohltuenden Eigenschaften dem Kombucha ähnelt. Durch Fermentation gewonnen, schmeckt er nach rotem Kwas. Das Getränk ist besonders bei Hitze relevant, es löscht den Durst perfekt und sättigt den Körper mit Flüssigkeit.
Es ist notwendig
- Blatt- oder Granulattee
- Kristallzucker
- Auflauf mit 3 Liter Fassungsvermögen
- 3-Liter-Glas
- Gaze oder kleines Sieb
- Medusomycete (wissenschaftlicher Name für Kombucha)
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Teeblätter in einen Topf, 3-4 TL. Sie können Schwarz-, Grün- und sogar Früchtetees verwenden. Wenn kein Tee in großen Mengen vorhanden ist, können Sie ihn durch 3-4 Teebeutel ersetzen. Wenn Sie 1/4 grünen Tee zu schwarzem Tee hinzufügen, wird das Getränk adstringierender. Als nächstes fügen Sie 10-12 EL hinzu. Kristallzucker, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen muss der Tee 5-6 Stunden ziehen gelassen werden.
Schritt 2
Nachdem der Tee abgekühlt ist, gießen Sie ihn in ein sauberes 3-Liter-Glas, die Teeblätter sollten nicht in das Glas gelangen, daher besser ein feinmaschiges Sieb verwenden.
Schritt 3
Den Kombucha mit warmem Wasser abspülen. In ein Glas geben, mit sauberer Gaze bedecken und 4-5 Tage ruhen lassen. Lagern Sie das Glas nur bei Raumtemperatur.
Schritt 4
Beim Nachbrühen können Sie eine kleine Menge des fertigen Getränks in das Glas geben, der Fermentationsprozess geht schneller und das Getränk ist in 2-3 Tagen fertig.
