In Russland wird Zitrone traditionell mit Cognac serviert. Die Verkoster glauben jedoch, dass es kaum möglich ist, die schlechteste Beilage zu finden, da der helle Geschmack der Zitrone den Geschmack und Geruch des Getränks selbst unterbricht.
Es wird angenommen, dass die Tradition des Essens von Cognac mit Zitrone von Nikolaus II. begründet wurde, aber es ist nicht sicher, was genau den Kaiser zu diesem Schritt veranlasste, da die Kombination mit Zitrone das Getränk nicht vollständig enthüllen lässt. Wahre Cognac-Kenner konsumieren ihn ohne Zwischenmahlzeit, denn nur so kann man das volle Bouquet an Aromen und Geschmäckern genießen, die sich seit Jahren im „Elixier der Götter“angesammelt haben.
In der Heimat des Cognacs in Frankreich wird es verwendet, indem ein Glas mit einem Getränk in den Handflächen in kleinen Schlucken ohne Snack vorgewärmt wird. Ein Glas Cognac wird oft von einer Tasse Kaffee begleitet, die vor dem Cognac getrunken wird und einer Zigarre, die danach geraucht wird. Diese Reihenfolge wird durch die Dreierregel "C" festgelegt: Kaffee, Cognac, Zigarre (Cafe, Cognac, Cigare). Es ist jedoch möglich, diese Regel nur dann zu empfehlen, wenn Sie 50-100 Gramm Cognac trinken möchten. Während des Festmahls können Sie für dieses Getränk größere Snacks erwerben.
Die gleichen Franzosen bieten zum Beispiel Pastete zu Cognac an, Kaninchenpastete gilt als besonders gelungener Snack. Hartkäse ist perfekt. Echte Feinschmecker essen Cognac mit Käse und Honig (Käsestücke werden in eine Schüssel mit warmem Honig getaucht). Nüsse können auch ein guter Snack für Cognac sein. Ab den zweiten Gängen mit Cognac passen mageres Fleisch (Kalb) und Geflügel gut. Das exquisite Aroma des Getränks wird Ihnen helfen, die Meeresfrüchte zu schätzen. Als Vorspeise können Sie neben traditionellen Austern und Jakobsmuscheln auch gesalzenen Lachs und roten Kaviar wählen.
Naschkatzen werden Snacks wie dunkle Schokolade, helle Trauben, Nusssoufflés lieben. Der Cognac wird mit dem Saft heller Rebsorten oder Mineralwasser ohne Gas heruntergespült.
Unabhängig von den Empfehlungen von Spezialisten für die Verkostung von Spirituosen sollten Sie sich bei der Auswahl eines Snacks für Cognac in erster Linie auf Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben und Gewohnheiten Ihrer Gäste verlassen.
