Für manche Menschen wird Mondschein mit einem geringfügigen alkoholischen Getränk in Verbindung gebracht, das nur in verarmten Dörfern getrunken wird. Es gibt jedoch viele Befürworter dieses unverwechselbaren russischen Tranks, die behaupten, dass Mondschein viel sicherer ist als gebrannter Wodka, der die Ladenregale überfüllt. Und viel sparsamer. Um Ihre Schlussfolgerung zu ziehen, versuchen Sie, das Hausbrauen zu beherrschen und ein Getränk zu probieren, das mit Ihren eigenen Händen hergestellt wurde.
Anleitung
Schritt 1
Zuallererst brauchst du ein Mondschein-Still. Sie können es im Laden kaufen oder selbst herstellen. Um das gebräuchlichste Design einer Moonshine-Destille herzustellen, benötigen Sie einen Tank oder eine Flasche zum Waschen, ein Thermometer, eine Metallspirale (ein zu einer Spirale gedrehtes Rohr) zum Kühlen von Alkoholdämpfen. Und bereiten Sie auch einen Eimer oder einen anderen Behälter für eine Kühlbox vor.
Schritt 2
Jetzt müssen wir den Brei setzen. Die bestehenden Rezepte für Mondschein sind so zahlreich, dass wir uns auf das traditionellste konzentrieren werden. Für 10 Liter Wasser 3 kg Zucker und 300 g Hefe nehmen. Alles umrühren und an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 20-22 Grad gären lassen. Braga reift in etwa 5-7 Tagen. Die Endproduktleistung sollte 2-3 Liter betragen.
Schritt 3
Bauen Sie das Gerät so zusammen. Auf eine Flasche mit fertiger Spülung eine umgedrehte Aluminiumpfanne stellen, die für den Halsdurchmesser geeignet ist. Der Topf sollte 2 Löcher für die Spule und das Thermometer haben. Stellen Sie neben die Flasche einen Eimer oder Tank mit einem in den Boden eingebauten Wasserhahn. Führen Sie das gerade Ende der Spule bis zu einer geringen Tiefe in das Loch im Boden des Topfes ein. Senken Sie die Spule selbst in den daneben liegenden Tank ab, schließen Sie ihr anderes Ende hermetisch an den Auslasshahn an.
Schritt 4
Bedecken Sie alle Löcher und Schlitze in der Flasche mit der Wäsche mit Teig. Die Hauptsache ist, dass beim Erhitzen der Maische die Dämpfe nur in die Spule gelangen. Befestigen Sie das Thermometer im zweiten Loch der Pfanne. Gießen Sie kaltes Wasser in den Tank. Mach das Feuer unter der Flasche an und erhitze sie, bis das Thermometer 80 Grad anzeigt. Nach einiger Zeit beginnt Mondschein aus dem Wasserhahn zu tropfen.
Schritt 5
Es ist notwendig, die Temperatur der Maische zu überwachen und das Wasser im Tank ständig durch kaltes Wasser zu ersetzen. Machen Sie auch regelmäßig eine Probe von Mondschein, wenn er aufhört zu entzünden, schließen Sie den Vorgang ab. Jetzt müssen Sie den Mondschein reinigen. Dies kann durch Filtern durch Aktivkohlegaze erfolgen. Wenn Sie den Mondschein erneut destillieren, jedoch in einem kleineren Behälter, wird er noch stärker und sauberer.
