Griechenland kann sowohl als Wiege einer erstaunlichen antiken Zivilisation mit den olympischen Göttern als auch als Zentrum einer einzigartigen gastronomischen Kultur bezeichnet werden. Es ist unmöglich, sich ein Produkt vorzustellen, das griechische Köche nicht meisterhaft beherrschen würden. Es gibt alle Voraussetzungen, um kulinarische Meisterwerke zu schaffen.
300 Sonnentage im Jahr und klimatische Bedingungen, die man einfach mit dem Paradies vergleichen möchte, tragen zum Wachstum von unglaublich saftigem Gemüse und Kräutern, den süßesten Früchten und Trauben bei. Es produziert köstlichen Feta-Käse aus Schafsmilch und Olivenöl, einer der besten in Qualität. Der Reichtum an Fisch und Meeresfrüchten, die entwickelte Viehzucht ermöglicht es Ihnen, die nationale Küche endlos zu variieren.
Die Griechen sind äußerst gastfreundliche Menschen und lieben es, im großen Stil und mit ganzem Herzen Tische zu decken, auch aus unwichtigsten Gründen. Und die Hauptsache, die bei den Gerichten der lokalen Küche immer wieder erstaunt, ist die Einfachheit der Geschmäcker und ihre Kombinationen.
Fast jede Region des Sonnenlandes hat ihre eigene, einzigartige lokale Küche.
Auf den Inseln lieben sie Fischgerichte, auf dem Festland essen sie mehr Fleisch. Auf der größten und malerischsten Insel Kretas werden Gerichte bevorzugt, die Gemüse mit Hülsenfrüchten, Fleisch und verschiedenen Fischen kombinieren. Chalkidiki ist berühmt für seine Vielfalt an Meeresfrüchten.
Die Stadt Volos bietet zahlreiche herzhafte Snacks zu lokalen Kräuterlikören an. Auf dem Peloponnes, Epirus und Thessalien wird Fleisch fachmännisch gebraten, ausgezeichnete Wurst und Käse hergestellt. Gleichzeitig wird an jedem Feiertag eine eigene Spezialität zubereitet. Eine spezielle Innereiensuppe mit aromatischen Gewürzen gilt als traditionelles Ostergericht. Zu Weihnachten wird eine Truthahnspezialität serviert, die mit wunderbarer Leber und Pinienkernen gefüllt ist, oder es kann ein Spanferkel sein, das meisterhaft im Ofen goldbraun gebacken wird.
Das Aroma von Griechenland ist eine Mischung aus Kräuteraromen, die den leichten Duft von Rosmarin mit der Frische von Minze, dem würzigen Aroma von Koriander mit Basilikum und Petersilie und natürlich Oregano, getrocknet von der großzügigen griechischen Sonne, perfekt verbindet. Deshalb sollte der gleiche griechische Salat, auch Horjatiki genannt, auf jeden Fall nur hier probiert werden, zumindest zum Vergleich. Es scheint die gleichen Zutaten zu sein, die gleichen Tomaten, Gurken und Paprika. Aber Oliven sind erstaunlich, fleischig; Olivenöl ist am frischesten, wie frisch von der Presse, und Feta, der auf der Zunge zergeht und einen saftigen Sommergeschmack auf der Zunge hinterlässt.
Zum Dessert werden leckere Nussbrötchen aus dünnem Filoteig serviert, die an Baklava erinnern. Walnüsse, Mandeln, Pistazien und Rosinen verleihen den Backwaren einen einzigartigen Geschmack. Auch die Griechen lieben Kaffee, dickflüssig und aromatisch, der in Tassen und immer mit einem Glas Wasser serviert wird.
Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses wundervolle Land zu besuchen und die lokalen Leckereien zu probieren.
