Es gibt viele Debatten und Diskussionen über dieses Produkt, das in der Lebensmittelindustrie sehr aktiv eingesetzt wird. Die eine Seite beharrt auf den Gefahren von Palmöl, darauf, dass es nicht schnell, sondern zerstörerisch auf den menschlichen Körper einwirkt. Ein anderer antwortet, dass es keinen Anlass zur Sorge gebe.
Was ist Palmöl?
Es liegt auf der Hand, dass Palmöl in erster Linie Pflanzenöl ist. Die Ölpalme ist das Produkt, aus dem sie gewonnen wird. Öl wird hauptsächlich von Indonesien und Malaysia exportiert.
Die Kontroverse um Palmöl lässt sich derzeit kaum aufhalten, bis alle Eigenschaften des Produkts vollständig verstanden sind.
Palmöl findet sich in Kosmetika: Haarpflegeprodukten, Gesichts- und Körpercremes.
Das US-Landwirtschaftsministerium schätzt den weltweiten Palmölverbrauch auf 49 Millionen Tonnen. Russland ist nach den USA, Indien, China, Japan und der Europäischen Union der sechstgrößte Verbraucher von Palmölprodukten.
Wo wird Palmöl verwendet?
Palmöl ist vor relativ kurzer Zeit auf den russischen Markt gekommen. Die Frage ihrer Anwendung in unserem Land beschäftigt jedoch eine beträchtliche Anzahl von Menschen. Jeder Mensch kann frei entscheiden, ob er Palmöl isst. Für diejenigen, die dazu neigen, es als schädlich zu betrachten, lohnt es sich zu wissen, in welchen Produkten es enthalten sein kann.
Palmöl wird als Ersatz für Kakaobutter und Milchfett, in Glasurfetten und Füllfetten verwendet. Daher sollten Sie auf die Zusammensetzung von Produkten wie Mayonnaise, Margarine, Suppenmischungen, Quarkmassen und Schmelzkäse achten.
Palmöl findet sich hauptsächlich in Süßwaren, vor allem mit einer langen Haltbarkeit. Gleichzeitig ändert sich der Geschmack der Produkte nicht und die Haltbarkeit erhöht sich deutlich.
Palmöl: schädlich
Warum versuchen die Befürworter einer gesunden Ernährung, die Verwendung von Palmöl in Lebensmitteln zu verbieten?
Der Schaden von Palmöl liegt in erster Linie im Vorhandensein gesättigter Fette in seiner Zusammensetzung. Ihre häufige Anwendung provoziert Gefäß- und Herzerkrankungen, Gefäßthrombose, Arteriosklerose, Fettleibigkeit. Außerdem verbleibt Palmöl in Form von Giftstoffen im Körper, da es nicht vollständig aus dem Körper ausgeschieden wird. Schlacken in Form einer plastischen klebrigen Masse verschließen nicht nur den Darm, sondern auch andere innere Organe einer Person.
Palmöl stört die Aufnahme von für jeden lebenswichtigen Spurenelementen wie Kalzium. Dies ist besonders schädlich für den Körper des Kindes. Daher suchen vernünftige Eltern nach palmölfreien Rezepturen für die Ernährung ihrer Babys.
Palmöl in Babynahrung ist nicht nur wegen seiner magenumhüllenden Eigenschaften unerwünscht, sondern auch, weil es den Geschmack von Lebensmitteln verbessert. Fast-Food-Unternehmen basieren auf genau diesem Prinzip. Pommes Frites und Hamburger sind für die meisten Kinder hausgemachtem gesundem Essen vorzuziehen.
Die Vorteile von Palmöl
Ist es möglich, über die Vorteile von Palmöl zu sprechen, nachdem man Informationen über seine Gefahren erhalten hat? Ja, Palmöl enthält die Vitamine A und E, und sie helfen, das Immunsystem zu stärken, wirken sich positiv auf den Zustand von Haaren und Haut aus. Aber nützliche Substanzen werden aufgrund der bereits aufgeführten schädlichen Eigenschaften nicht vom Körper aufgenommen.
Palmöl ist sehr günstig, und diese positive Eigenschaft ist möglicherweise die einzige, die von niemandem bestritten wird. Aber es kann sich lohnen, diese Qualität in jeder anderen Branche zu nutzen, nur nicht in der Lebensmittelindustrie.
