Pastete ist ein Gericht, das nicht zur traditionellen russischen Küche gehört, aber dennoch sehr beliebt ist. Es gibt viele Arten von Pasteten, und der Genuss hängt stark davon ab, ob Sie das Gericht mit den gewünschten Belägen servieren. Wie also serviert man die Pastete richtig?
Es ist notwendig
- - Pastete;
- - Brot;
- - eingelegte Gurken und andere Zusätze, je nach Art der Pastete.
Anleitung
Schritt 1
Vor dem Servieren muss die Pastete gekühlt, aber nicht gefroren sein. Es reicht aus, es eine Weile im Kühlschrank zu lassen. Im Folgenden werden die Besonderheiten der Verwendung bestimmter Pasteten beschrieben.
Schritt 2
Servieren Sie zunächst eine der berühmtesten Pasteten - Foie gras, die aus speziell zubereiteter Gänseleber hergestellt wird. Zum Servieren wird es in dünne Scheiben geschnitten. Auf kleine Teller schleichen sich Pastetenscheiben, leicht geröstetes Brot, am besten ein französisches Baguette, und eine kleine Menge Feigenkonfitüre. Sauternes, ein gereifter süßer Weißwein, eignet sich am besten als alkoholische Beigabe zu Foie Gras. Diese Pastete hat einen sehr feinen Geschmack und sollte zuerst serviert werden.
Schritt 3
Hähnchenpastete wird am besten mit weißem Schwarzbrot und trockenem Weißwein serviert. Kaninchenpastete wird noch schmackhafter, wenn sie mit kleinen eingelegten Zwiebeln serviert wird, Fischpastete wie Lachs kann mit grünem Salat, Gewürzgurken und frischem Brot begleitet werden. Eine alternative Servieroption sind Kirschtomaten oder Oliven. Auch Weißwein ist wie bei vielen anderen Fischgerichten ein optimales Getränk.
Schritt 4
Für die sogenannte „Pastete im Brot“ist eine besondere Portion vorgesehen. Es muss zuerst richtig geschnitten werden. Wenn es rund ist, wird es wie ein Kuchen in acht oder mehr Stücke geschnitten. Die Pastete in Form eines Brotlaibs wird in Scheiben geschnitten. Dieses Gericht wird auf einem portionierten Teller serviert und kann wie Fischpastete von eingelegten Gurken begleitet werden. Sie können ihn auch mit einem grünen Salat servieren, der mit einer speziellen Vinaigrette-Sauce gewürzt wird. Es wird mit Essig, Olivenöl und Senf hergestellt. Die Zutaten glatt rühren und nach Belieben zum Salat geben.
Schritt 5
Neben den aufgeführten traditionellen Optionen ist auch ein Buffet mit Pasteten möglich. Dazu auf kleine Brotstücke verteilen. Und Foie-ra lässt sich in Würfel schneiden und auf Spieße stecken.
