Sie können nicht nur Kefir trinken und einen weißen "Schnurrbart" auf der Lippe hinterlassen. Daraus lassen sich wunderbare Pfannkuchen backen!
Anleitung
Schritt 1
Tatsächlich basieren die meisten Rezepte für Krapfen auf Kefir. Es gibt nur ein Prinzip: Der Teig wird geknetet, mit einem Löffel in einer heißen Pfanne ausgelegt, bei starker Hitze beidseitig gebraten, bis eine selbstbewusste goldene Farbe entsteht. Um einem klassischen Rezept Abwechslung zu verleihen, können Sie Zusatzstoffe verwenden. Es sind interessante und manchmal ungewöhnliche Zusatzstoffe, die aus banalen Kefir-Pfannkuchen ein langweiliges Dessert oder einen herzhaften Snack machen. Hier sind Rezeptoptionen.
Für salzige Liebhaber: Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel. Fügen Sie Salz, Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, gehackte Knoblauchzehen sind nicht verboten. Reiben Sie eine mittelgroße Zucchini auf eine feine Reibe, drücken Sie sie vorsichtig aus, es ist keine überschüssige Flüssigkeit im Teig erforderlich. Rühren Sie die Zucchini in den Kefir, fügen Sie ein Ei, einen halben Teelöffel Backpulver und zwei bis drei Esslöffel Mehl hinzu. Die Konsistenz des resultierenden Teigs sollte dünner Sauerrahm ähneln. Nun mit einem Esslöffel in einer Pfanne verteilen, braten, bis sie weich sind. Sie sind sowohl warm als auch kalt gut.
Schritt 2
Wenn Sie es lieber süß als salzig mögen, können Sie sich hier Ihre eigene Version ausdenken. Als Idee: Pfannkuchen mit Kirschen. Zuerst die Kirschen waschen, von den Kernen befreien, mit einer Gabel erhitzen und hinlegen, ruhen lassen und entsaften. Wir brauchen diesen Saft nicht im Teig, lassen Sie ihn abtropfen, Sie können ihn in eine Tasse geben und ihn dann zu Pfannkuchen trinken. Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei ein und fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu, mischen Sie. Dann Vanillin (1 Beutel), Zucker (3 Esslöffel), Backpulver (halber Beutel), vom Saft befreite Kirschen hinzufügen. Nochmal umrühren. Jetzt ist das Mehl an der Reihe. Schau dir die Situation noch einmal an, du wirst es selbst sehen, wenn genug davon vorhanden ist, sollte der Teig nicht zu dick sein. Ähnlich wie Zucchini-Pfannkuchen braten, mit Puderzucker bestreuen.
Schritt 3
Und hier ist eine Option für die wählerischen Kinder. Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Reenk mit einem Apfel / einer Karotte / einer Rüben füttert, helfen Ihnen Pfannkuchen. Sie werden wie bei Kirschen zubereitet, aber statt der Kirsche selbst zum Beispiel geriebene Karotten dazugeben. Oder ein Apfel. Oder Rüben. Oder machen Sie ein wenig von beiden und anderen, und das dritte - Sie erhalten ein mehrfarbiges Gericht mit duftenden Pfannkuchen, das jedes Kind gerne isst. Er wird auch um ein Additiv bitten.
