Traditionell sollte die Vinaigrette Rüben und Essig enthalten. Aber das ist nur ein klassisches Rezept. Andere Arten dieses Salats dürfen die eine oder andere Zutat nicht enthalten. Die gängigsten Rezepte: klassisch, fruchtig, gefüllte Pfeffervinaigrette und Fleischkonserven. Es ist schwer zu sagen, welches besser ist. Alle haben einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Und es ist unmöglich, sie zu vergleichen.
Anleitung
Schritt 1
Klassische Vinaigrette
Kochen Sie die Karotten und Kartoffeln in ihren Uniformen. Kühl stellen und schälen. Äpfel und Gurken schälen. Alle Zutaten in Würfel, Streifen oder Scheiben schneiden. Fein gehacktes Sauerkraut dazugeben. Senf, Pfeffer, Salz und Zucker mit Butter zerdrücken. Verdünnen Sie die Mischung mit Essig.
Die Vinaigrette gründlich umrühren, vor dem Servieren die vorbereitete Sauce in eine Schüssel geben, in eine Salatschüssel geben, mit geschnittenen Rüben garnieren, mit Dill und Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Vinaigrette auch mit frischen Tomaten oder Gurken garnieren. Es schmeckt besser, wenn Sie es mit Mayonnaise garnieren.
Schritt 2
Vinaigrette mit Dosenfleisch
Die Kartoffeln kochen und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Die Gurken schälen und fein hacken. Dosenfleisch in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Senf, Pfeffer, Mayonnaise und fein gehackten Zwiebeln vermischen. Die Vinaigrette auf einer Folie in eine Salatschüssel geben. Zur Dekoration eignen sich Rüben, hartgekochte Eier und Salat. Mit Dill bestreuen und servieren.
Schritt 3
Fruchtvinaigrette
Salzkartoffeln und Karotten schälen, Äpfel, Gurken und Birnen in Scheiben schneiden. Grüne Erbsen hinzufügen, Sellerie und Kräuter (Petersilie, Dill) hacken. Das Gericht mit ein paar Ananaswürfeln würzen. Beim Servieren die Speisen leicht salzen, mit Zucker bestreuen und mit Mayonnaise und Zitronensaft mischen. Die Vinaigrette in eine Salatschüssel geben, mit Mandarinenscheiben, Orangenscheiben und grünem Salat garnieren.
Schritt 4
Vinaigrette mit gefüllter Paprika
Salzkartoffeln und hartgekochte Eier schälen und würfeln, in eine tiefe Schüssel geben, längs geschnittene gefüllte Paprikaschoten dazugeben, salzen, gründlich mischen und in eine Salatschüssel geben. Fein gehackte Frühlingszwiebeln umranden, mit Eierecken garnieren und mit Dill bestreuen.
