Keine festliche Tafel ist ohne Aufschnitt komplett. Es ist befriedigend, schön, lecker und einfach. Aber nicht immer. Viele Hausfrauen stehen vor dem Problem, die Haut von halbgeräucherten, geräucherten und getrockneten Würsten zu entfernen. Hier sind einige einfache Tipps, um das Enthäuten Ihrer Wurst zu erleichtern.
Anleitung
Schritt 1
Lassen Sie die Wurst ein bis zwei Minuten unter fließendem kaltem Wasser stehen. Die Haut lässt sich nicht nur leicht abziehen, auch die Wurst selbst wird glatt und dünn geschnitten.
Schritt 2
Die Wurst mit kochendem Wasser überbrühen. Mit einem Taschentuch schnell trocken wischen. Dann wird sich die Haut sicher leicht und vollständig ablösen.
Schritt 3
Es ist besser, Rohwurst nicht mit kochendem Wasser zu gießen. Die Haut einer solchen Wurst lässt sich entfernen, indem man sie vorher 30 Minuten in den Gefrierschrank legt.
Schritt 4
Lässt sich die Hülle immer noch schwer von der Wurst lösen, halten Sie das Fleischprodukt leicht über den Dampf. Dann mit einem scharfen Messer die Haut gewaltsam abziehen.
Schritt 5
Die Haut lässt sich gut von der aufgeschnittenen Wurst abziehen. Schließlich ist es einfacher, die Beschichtung von einer dünnen Scheibe zu entfernen als von einem ganzen Stock.
Schritt 6
Manchmal muss die Wurst gar nicht geschält werden. Wenn es sich um einen Naturdarm handelt, erwartet der Hersteller nicht, dass ihm die essbare Haut entfernt wird. Spülen Sie es einfach unter Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab.
