Kartoffelauflauf ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht lange auf dem Herd stehen muss. Je nach Lebensmittel im Kühlschrank können Sie verschiedene Arten von Kartoffelaufläufen zubereiten.
Es ist notwendig
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- 1-1,5 kg Kartoffeln
- 0,5 kg Hackfleisch (Schwein oder Schwein und Rind)
- 1-2 mittelgroße Zwiebeln
- 3-4 Eier
- 200 ml Milch
- 200ml Sahne
- 1 großes Gemüsemark
- 1 große rote Paprika
- 200-250 Gramm Käse
- frische Kräuter
- Salz (nach Geschmack)
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. 0,5 kg Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel in Pflanzenöl weich braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken b. 1 kg Kartoffeln schälen, in 0,3-0,5 cm dicke Scheiben schneiden c. Nehmen Sie eine tiefe Auflaufform und bestreichen Sie den Boden und die Seiten mit Pflanzenöl d. Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der Form legen. Eine Schicht Hackfleisch auf die Kartoffeln legen. Eine Schicht Kartoffelreste auf das Hackfleisch legen e. 3 Eier schlagen, mit einem Glas Milch mischen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Die Ei-Milch-Mischung über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad 40-60 Minuten f. Sie können die Bereitschaft des Auflaufs überprüfen, wenn die Kartoffeln fertig sind. Dazu die Kartoffelscheibe mit einem Messer oder einer Gabel einstechen. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, bedecken Sie den Auflauf mit einer Schicht geriebenen Käse (ca. 200 Gramm) und lassen Sie ihn weitere 5-7 Minuten im Ofen.
Schritt 2
Kartoffel-Pilz-Auflauf Das Kochen des Pilz-Kartoffel-Auflaufs ist fast das gleiche wie die Zubereitung des Hackkartoffel-Auflaufs. Nur anstelle von Hackfleisch werden gebratene Pilze verwendet. Sie können auch gebratene Champignons mit Hackfleisch mischen, in diesem Fall erhalten Sie einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Champignons.
Schritt 3
Kartoffelauflauf mit Gemüse u. 1, 5 kg Kartoffeln schälen, in 0,3-0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die großen Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die große rote Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Paprika in kleine Quadrate schneiden. 250 g Käse grob reiben b. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einpinseln. Legen Sie die zubereiteten Speisen schichtweise in der folgenden Reihenfolge auf den Boden der Form: -? ein Teil der Kartoffel;
-? ein Teil der Zucchini;
-? ein Teil der roten Paprika;
-? Teil des Käses, dann wiederholen Sie die Reihenfolge der Schichten, bis alle Lebensmittel verzehrt sind. Jede Gemüseschicht mit Salz und Pfeffer würzen c. 4 Eier verquirlen, mit einem Glas Sahne und einem Bund fein gehackter frischer Kräuter (zB Dill) vermengen. Die Eier-Butter-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen d. Den Auflauf in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 50-60 Minuten backen.
