Suppen und Salate werden mit Karotten versetzt, Beilagen und Füllungen für Pasteten daraus zubereitet, Saft ausgepresst und Babypüree geschlagen. Erfahrene Hausfrauen backen sogar Karottenkuchen, die bei figurbeobachtenden Naschkatzen sehr beliebt sind. Aber bevor Sie kulinarische Experimente mit einem köstlichen Wurzelgemüse beginnen, muss es gereinigt werden, wobei so wenig Aufwand und Nerven wie möglich für diesen Prozess erforderlich sind.
Es ist notwendig
-
- Gemüsemesser;
- Kartoffelschäler;
- harte Bürste;
- Draht Schwamm.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Karotten vor dem Reinigen gut. Wenn es besonders schmutzig ist, können Sie das Wurzelgemüse in kaltem Wasser einweichen. Das gleiche sollte mit einem trägen Gemüse gemacht werden - kaltes Wasser gibt den Karotten teilweise ihre frühere Saftigkeit zurück.
Schritt 2
Junges Wurzelgemüse muss nicht geschält werden. Gehen Sie mit einem steifen Pinsel darüber, entfernen Sie dunkle Stellen und Spitzen, schneiden Sie die Oberseite der Karotte ab, die eine grünliche Tönung hat. Kratzen Sie es leicht mit einem Messer ab, entfernen Sie die Reste der dünnen weißen Wurzeln und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse ist bereit zum Kochen.
Schritt 3
Besser ist es, die größeren und bereits leicht liegenden Karotten von der Oberhaut zu befreien – mit der Zeit wird sie gröber. Nehmen Sie ein scharfes Messer zum Schälen von Gemüse und kratzen Sie das Wurzelgemüse von der Spitze nach oben. Entfernen Sie alle Flecken, Beschädigungen und angelaufenen Stellen. Der Nachteil dieser Methode ist die große Menge an Schmutz, die mit der Reinigung einhergeht. Darüber hinaus dauert die Verarbeitung einer erheblichen Menge an Karotten lange.
Schritt 4
Versuchen Sie eine andere Option - verwenden Sie einen Kartoffelschäler. Dieses Gerät mit zwei an einem langen Griff befestigten Sicherheitsklingen schneidet dünne lange Haut und kann sogar leicht verwelktes weiches Wurzelgemüse verarbeiten. Verwenden Sie eine scharfe Ecke des Werkzeugs, um Schäden zu beseitigen. Durch eine solche Reinigung können Sie Energie sparen und Ihre Maniküre nicht verderben.
Schritt 5
Wenn Sie kein Kartoffelmesser zur Hand haben, nehmen Sie einen Waschlappen aus Hartmetall. Reiben Sie die Karotten von allen Seiten gründlich ein. Der Waschlappen entfernt eine dünne Schicht der Oberhaut und wischt kleinste Schmutzpartikel weg. Reinigen Sie am besten mit Handschuhen, damit der Draht Ihre Hände nicht beschädigt.
Schritt 6
Karotten, die zum Füttern von Babys bestimmt sind, müssen besonders sorgfältig verarbeitet werden. Wählen Sie die frischesten, unbeschädigten Kopien. Mit einem Messer schälen, die oberste Hautschicht entfernen, Spitze und Oberseite des Gemüses abschneiden, unter fließendem Wasser abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Danach können Sie mit dem Kochen von Karotten und dem Kochen von Gemüsepüree beginnen.
