Petersilie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die in der Küche und in der Volksmedizin sehr beliebt ist. Die Wurzeln, Stängel und Samen der Petersilie werden als Nahrung verwendet.
Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Petersilie
Petersilie bereichert Gerichte mit Vitaminen und Mineralstoffen und verleiht ihnen einen angenehmen Geschmack und Aroma. Petersilie enthält die folgenden Elemente:
- Vitamin C;
- Provitamin A;
- Vitamin E;
- Vitamin K;
- Vitamin PP;
- Vitamin B;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Eisen;
- Natrium;
- Kalium.
Der Verzehr von Petersilie ist für den weiblichen Körper von großem Nutzen. Eine Abkochung aus den Wurzeln der Pflanze ist für stillende Frauen nützlich, da sie die Laktation erhöhen kann. Der Verzehr von Petersiliengrün hilft, den Menstruationszyklus zu regulieren und schmerzhafte Zustände in den Wechseljahren zu bewältigen.
Es ist nützlich, lockiges Gewürz nicht nur für Frauen zu verwenden, sondern auch für das stärkere Geschlecht. Für Männer ist Petersilie von besonderem Wert, da sie ein starkes Aphrodisiakum ist, das die Potenz und das sexuelle Verlangen anregt. Bei Problemen mit der Prostata bei Männern wird aus den Wurzeln und Samen der Pflanze ein Heilmittel hergestellt.
Infusion von Kräutern und Wurzeln wird verwendet, um Leber, Blutgefäße und Gelenke von Salzen und Giftstoffen zu reinigen.
Petersilie ist ein gutes Diuretikum, es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, hilft bei Entzündungen und Infektionen. Abkochungen daraus werden bei Neigung zu Schwellungen, Urethritis, Blasenentzündung, Urolithiasis verwendet.
Petersilie steigert den Appetit und verbessert die Verdauung. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ist es ratsam, dieses frische Gewürz in die Ernährung aufzunehmen. Aus den Samen der Pflanze wird ein Aufguss hergestellt, der bei Blähungen, Dyspepsie und schlechter Darmfunktion verwendet wird.
Das Kauen auf einem Zweig Petersilie nach dem Verzehr von Knoblauch kann helfen, Mundgeruch zu lindern.
Petersilie wirkt sich positiv auf den Sehzustand aus. Frischer Petersiliensaft ist ein Bestandteil von Vitamincocktails, die verschrieben werden, wenn der Schüler lethargisch ist.
Petersilie wird auch in der Kosmetik verwendet, Aufgüsse und Abkochungen aus ihrem Grün sind ein gutes Mittel zur Haarpflege. Sie verwenden Petersilie auch als Teil von Gesichtsmasken. Sie hellt die Haut gut auf, hellt Sommersprossen und Altersflecken auf. Kompressen und Lotionen mit Pflanzensaft helfen gegen Tränensäcke und Augenringe.
Kontraindikationen für die Verwendung von Petersilie
Frauen sollten sich während der Schwangerschaft nicht auf Petersilie stützen, da dieses Gewürz die Gebärmutter straffen kann.
Die Verwendung von Petersilie ist bei entzündlichen Prozessen in den Nieren und der Blase kontraindiziert.
