Ich biete Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept für gebackene Auberginen. Das Gericht kann auch von Fastenden gegessen werden. Es ist eine großartige pflanzliche Ergänzung zu Ihrer Ernährung.
Es ist notwendig
- Um gebackene Auberginen zuzubereiten, benötigen Sie:
- • 2 mittelgroße Auberginen,
- • 250 Gramm Tomaten im eigenen Saft,
- • Salz - nach Geschmack,
- • Olivenöl nach Geschmack,
- • 1 EL. ein Löffel getrockneter Oregano,
- • 1 EL. ein Löffel getrockneter Sellerie.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Auberginen in 0,7-1 cm dicke Scheiben schneiden, dann jeden Kreis in 4 Teile teilen. Als nächstes die Auberginen mit kaltem Salzwasser füllen und 15-30 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit aus ihnen herauskommt.
Schritt 2
Nach 15-30 Minuten das Wasser abgießen, die Auberginen abspülen, in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Das Gericht wird etwa 40 Minuten lang zubereitet. Manchmal nehmen wir die Auberginen aus dem Ofen und rühren sie um, damit das Gemüse gleichmäßig gebacken wird.
Schritt 3
Wir machen Tomatendressing: Tomaten aus dem Glas schälen, etwas Tomatensaft hinzufügen und in Püree mahlen. Tomaten pfeffern, salzen, mischen.
Schritt 4
Nach 40 Minuten die Aubergine aus dem Ofen nehmen, mit Dressing füllen, mischen und weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen.
