Wir hören von den Vorteilen von Milch von der frühen Kindheit an. Es wird verwendet, um Getreide für Babys, Milchprodukte und Kakao zuzubereiten. Und ein Leben lang konsumieren die meisten Menschen täglich Milch und Milchprodukte. Daher ist es sehr wichtig, dass all dies von hoher Qualität und sicher ist.
Anleitung
Schritt 1
Da Milch ein verderbliches Produkt ist, müssen Sie beim Kauf zunächst auf die Haltbarkeit und die Lagerbedingungen achten. Sie können nur dort kaufen, wo es spezielle Geräte zum Kühlen gibt, d.h. in Geschäften, Apotheken, Supermärkten etc. Aber keinesfalls auf einem Markt ohne Kühlschränke. Die maximale Transportzeit ohne Einhaltung des Temperaturregimes beträgt 2 Stunden (dies gilt auch für Frischmilch). Achten Sie auch auf die Unversehrtheit der Verpackung. Es darf nicht verletzt werden.
Schritt 2
Natürlich lässt sich die Milchqualität nur unter Laborbedingungen wirklich bestimmen. Dazu wurden mehrere GOSTs entwickelt, nach denen seine physikalischen (Dichte), chemischen (Fett, Protein usw.) und biochemischen (Säure-, Reduktase-Test) Indikatoren überprüft werden.
Schritt 3
Zu Hause können Sie auf verschiedene Arten einchecken: 1. Achten Sie auf Farbe und Konsistenz. Wenn die Milch von hoher Qualität ist, sollte ihre Farbe reinweiß ohne andersfarbige Flecken sein und die Konsistenz sollte dick und gleichmäßig sein. Ein flüssiges Produkt mit einem bläulichen Schimmer bedeutet, dass es mit Wasser verdünnt wurde. Die Dichte kann überprüft werden, indem ein Tropfen auf den Nagel geträufelt wird. Wenn es sich sofort ausbreitet, wurde die Milch verdünnt. 2. Geschmack. Es sollte leicht süß sein. Zu süß bedeutet, dass die Milch bereits verdirbt und Zucker hinzugefügt wurde, um den sauren Geschmack zu verbergen. Darüber hinaus können Hersteller Backpulver hinzufügen, um die Haltbarkeit zu erhöhen, was für den Magen schädlich ist. Das spürt man auch. 3. Sehen Sie, ob die Milch Schaum hat. Dies gilt insbesondere für Milch, die von einem Haushalt gekauft wird. Wenn Sie es in ein Glas gegossen haben und sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum bildet, ist die Milch von hoher Qualität. Andernfalls können wir schließen, dass es verdünnt oder durch eine Zentrifuge geleitet und abgeschöpft wurde. Die vorteilhaften Eigenschaften werden stark reduziert. Wenn Sie wirklich an der Milchqualität interessiert sind, kaufen Sie einen Lackmustest. Mit seiner Hilfe können Sie das Vorhandensein chemischer Verunreinigungen feststellen. Der blaue Lackmustest wird rot und der rote leicht blau, wenn das Produkt nicht verdünnt wird. Wenn die Milch viel Alkali enthält, zum Beispiel durch Sodaverunreinigungen, wird das rote Blatt Papier blau. Wählen Sie gesunde Milch. Natürlich haben Milchprodukte eine kurze Haltbarkeit. Und je kürzer es ist, desto besser. Wenn Sie ein unverarbeitetes Produkt kaufen, können Sie sehen, wie viel Creme sich auf seiner Oberfläche bildet. Wenn Sie bei verschiedenen Verkäufern kaufen und Produkte vergleichen, werden Sie verstehen, wo es sinnvoller ist.) Denken Sie beim Milchkauf immer an diese Tipps und versuchen Sie, minderwertige Produkte zu vermeiden!
