Es ist paradox, aber wahr - ein schön dekoriertes Gericht ist viel schmackhafter als eines, das irgendwie serviert wird. Die Fähigkeit und der Wunsch, Lebensmittel zu dekorieren, ist ein Zeichen dafür, dass es Ihnen nicht gleichgültig ist, wer und wie die zubereiteten Gerichte essen. Ohne diese Fähigkeit können Sie nie einen richtigen festlichen Tisch machen. Die Menschen dekorieren Lebensmittel, seit sie gelernt haben, wie man sie zubereitet. Das Dekorieren von Geschirr hat sich im Laufe der Zeit zu einer wahren Kunst mit eigenen Gesetzen, Werkzeugen und Techniken entwickelt.
Es ist notwendig
- - scharfe Messer,
- - Schere,
- - ein runder Löffel mit scharfen Kanten,
- - Eierschneider,
- - Schälmesser,
- - Aussparungen zum Entfernen des Kerns der Frucht,
- - Ausstechformen aus Metall,
- - Düsen für eine Gebäckspritze
- - Bürste.
Anleitung
Schritt 1
Denken Sie an die Grundregeln für das Dekorieren von Gerichten: Die zur Dekoration verwendeten Produkte sollten mit den Produkten kombiniert werden, aus denen das dekorierte Gericht hergestellt wird. Schön gehackte Kartoffeln eignen sich beispielsweise perfekt zum Dekorieren von Fleischgerichten, Zitrone - zum Dekorieren von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
Schritt 2
Überladen Sie den Tisch nicht mit Dekorationen: Wenn das Hauptgericht bereits reich dekoriert ist, können andere Gerichte in ihrer natürlichen Form belassen werden, zumal jedes Gericht auf dem festlichen Tisch attraktiv und schnörkellos aussehen sollte.
Schritt 3
Erstellen Sie einen allgemeinen Plan für die Anordnung von Geschirr und Dekorationen auf dem Tisch, nehmen Sie solche Gerichte auf, die nicht überschatten, sondern die Farbe und Textur des Geschirrs betonen.
Schritt 4
Wählen Sie kontrastierende Farbkombinationen zum Dekorieren. Für Grün nehmen Sie Zwiebeln, Lauch, Petersilie, Gurken; für Orange - Karotten, Orangenschale, für Rot - Tomaten, Rübensaft.
Schritt 5
Schneiden Sie die Dekorationen sorgfältig aus, verwenden Sie scharfe Messer, höhlen Sie die Formen aus und wischen Sie die Ränder des Geschirrs vor dem Servieren ab.
Schritt 6
Denken Sie daran, dass Schmuck oft aus rohen Lebensmitteln hergestellt wird, die nicht zum Verzehr bestimmt sind. Dies sind Produkte wie Kartoffeln, Karotten, Rüben. Sie müssen die Festigkeit und Farbe behalten, die sie im Rohzustand haben, damit Blumen, Spiralen usw. aus ihnen geschnitten werden können.
Schritt 7
Verwenden Sie Lauchsprossen, Gurkenschalen, Minze, Lorbeerblätter, Salat, um Stiele und Blätter von künstlichen Blumen herzustellen. Figuren aus Wassermelone, Melone, Orange sehen toll aus und sind leicht zu verarbeiten.
