Die Haxe oder Schweinehaxe kann gebacken, geräuchert, als Snack oder zweiter Gang serviert werden. Rezepte mit diesem Teil der Schweinekeule sind typisch für die nationalen Küchen Deutschlands und Russlands. Einen Fingerknöchel auf Deutsch zu machen ist schnell und einfach. Sie brauchen dafür keine besonderen Fähigkeiten oder große kulinarische Erfahrung.
Schritt 1
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei Schweinshaxen. Mit Pfeffer, Salz und Knoblauch einreiben, den Majoran dazugeben und bei starker Hitze in einer hohen Pfanne 15 Minuten anbraten. 5 Minuten garen, fein gehackte Karotten, Sellerie, Zwiebeln in eine Pfanne geben und goldbraun ruhen lassen. Dann das Bier einfüllen.
Schritt 2
Als nächstes stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen es etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200-220 ° C, wobei Sie regelmäßig Bierbrühe gießen.
Schritt 3
Ein Eisbein auf Deutsch ist ohne Kohlbeilage einfach undenkbar. Es ergänzt perfekt ziemlich fettes Fleisch. Während die Schweinshaxe backt, die Zwiebel in einer Pfanne in geschmolzenem Schmalz anbraten, den Kohl dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 1,5 Stunden köcheln lassen. Die Mischung mit Pfeffer, Salz und Majoran würzen.
Schritt 4
Die Haxen auf einen Teller legen und mit der fertigen Kohlgarnitur servieren.
Schritt 5
Zwei Hausfrauen, die genau wissen, wie man Haxe auf Deutsch zubereitet, werden dieses Gericht nie gleich schmecken lassen. Wie jedoch, und alle anderen. Nachdem Sie alle Tricks gemeistert und gelernt haben, wie man Knöchel auf Deutsch kocht, können Sie experimentieren und nach und nach Ihre eigenen kleinen Tricks und geheimen Zutaten haben.
